商业空间不必总是冰冷，新竹护城河旁Pomelo's Home 柚子餐厅，供日式家庭料理将带着微酸清爽的柚子入菜，搭配来自九州的器皿装盘，空间以白色调为主，佐以木质调的自然温度，让客人拥有像是来到日本友人家中用餐的舒服体验。 

Pomelo's Home 柚子餐厅委由 直学设计 负责规划，设计师詹侑儒提到由于柚子餐厅是提供日式家庭料理，所以希望能够呈现家庭料理的该有的幸福温度和充满手作感的自然空间。设计团队首先把握了店家得天独厚采光优势，在店家立面采用大片玻璃窗面，引入阳光，让光影流淌于室内。视觉上希望呈现日本清新干净的感受，以白色为主色调，并以品牌视觉柚子的黄点缀空间，而营造自然温润的氛围，店里使用大量利用素材多层次的绿，例如实木家具的天然色调、植物的鲜以及用上染色工法的拼木柱面等，使餐厅视觉上的颜色如一片自然林荫的光谱在眼前展开。

室内设计宽敞无隔墙，在视觉动线上一目了然，使入口中岛自然而然成了焦点，直学设计以台湾抿石子的技法制作中岛作为柜台及陈列使用，利用简单质朴的材质作出差异，也试图模拟出了日式禅意的意象，店中所使用的九州器皿商品以及各式柚子食品，包含柚子酒、调味品等就放在中岛及高空层架上，像是店内简单清淡的餐点上淋上酸酸的柚子酱料，恰到好处地带出空间自然的美好风味，给人回家一般的安心感受。

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