假设DesignOffice使用了昏暗的灯光和最少的家具，为东京一家亲密的寿司餐厅创造了一个剧院用餐空间(幻灯片)。

一间面积小于40平方米的单人房提供了东京Minato区的一家名为“寿司吉井”(Sushi Yoshii)的餐厅的用餐空间。

假设设计室设计的空间只有8位食客，他们坐在一张长长的木制准备长椅旁，上面只有一个笨重的木砧板和一个展示盒。

空间被稀疏的聚光灯照得昏暗。主要针对厨师，他们给动作寿司滚动的表演质量。

“当人们想象一家寿司餐厅时，他们会想起一个普通的木头柜台，”工作室说。“我们不只是为寿司餐厅设计柜台，我们在这个项目中考虑了寿司餐厅的性质。”

“目前，一位寿司大厨在一个昏暗无声的空间里，将寿司卷到一个美丽的砧板上，这个地方就变成了一家寿司餐厅，”它解释道。“动作使舞台变得明显，寿司成为一种在最短时间内创造出来的食物艺术。”

极简主义的艺术作品装饰着白色的墙壁，由厚厚的木柱构成，桌子的一端有一个点亮的小雕塑。

这一空间缩小后的外观是建立在日本的瓦比-萨比哲学的基础上的，这种哲学在不完美和短暂中找到了美。当应用于建筑，这会导致剥离不必要的项目，强调不规则的纹理和特征。

“食物的艺术和艺术在这里具有同等的价值。旧的木材柜台和空间的规模营造了一种“假设设计办公室”的氛围。“人们能本能地感受到吃东西的兴奋感。”

“当人们坐在长桌旁，厨师提供艺术的食物时，人们就开始把这个空间称为寿司餐厅。通过思考寿司餐厅的起源，我们就可以得到一家新的寿司餐厅。”

在巴黎的一家日本文化俱乐部，建筑师Sano Fumihiko Sano还利用昏暗的灯光和纹理的木材创造了一个大气接待区。该俱乐部提供一种名为“原田服务”的装饰性和礼仪性礼品包装，它围绕着一张像寿司餐厅那样的长木桌进行表演。

假设设计办公室最近也完成了自己的东京工作室的装修，该工作室的特点是外露混凝土和再生木材--这是工作室很受欢迎的一对。

摄影是由Yano俊行拍摄的。

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