哥本哈根这家以花园为灵感的北欧餐厅的核心是一个室内温室，这是丹麦设计工作室Genbyg利用回收材料(幻灯片)创建的。

这家餐厅名为vkst，意为增长的丹麦语，提供一种以蔬菜为基础的菜单--这是Genbyg热衷于通过其设计来体现的，包括天然材料和大量的绿色植物。

设计师Rasmus Fex对Dezeen说：“总体设想是创造一个空间，设计一个能反映北欧厨房和城市与花园双重氛围的空间。”“这个想法是要创造一个生动而有机的空间，就像一个花园派对。”

空间的中心是一个充满植物的温室，它覆盖了一个楼梯间，它连接着餐厅的地下室和地面层。

该结构由方形钢梁构成，由重新使用的窗户建造，以类似方式建造自己温室的客户的照片为基础。

在餐厅内，大部分的配件和固定装置也是使用回收材料和回收家具制造的。

酒吧后面的架子是由丹麦国家博物馆档案馆的文件抽屉制成的​​，而柜台本身是由旧工厂地板建造的。

橱柜的正面由木板制成，而台灯是用旧牛奶罐制成的，地下室的天花板覆盖物曾经是桌布。

整个餐厅的桃花心木表面起源于位于城市北部林格比体育场的一个古老的看台，而玻璃架子已经从哥本哈根的一座宫殿中重新使用。

“这家餐厅是建立在环境可持续性原则之上的，”Fex说。

“使用再生材料不仅通过减少废物对环境产生积极影响，而且还提供了独特的历史材料，增加了真实性。”

除了作为一个设计工作室，Genbyg还销售回收建筑材料。

最近在建筑和室内设计方面，其他回收利用的例子包括：由旧门建造的巴黎展馆，以及以再生木地板为特色的上海酒吧，以及发现了像旧水槽这样的东西。

摄影由克里斯·托内森拍摄。

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