梁志天 酒店设计新作 | 广州 K11 芒果树和十里弄堂

2018-12-18 14:19
说到 “芒果树 MANGO TREE” ,相信大家都不陌生,这个国际知名的泰菜食府旗下餐厅遍布全球多个城市,包括伦敦、东京、大阪、迪拜、香港、马尼拉、孟买等等。近日,其最新一家餐厅于广州 K11 购物艺术中心正式落地。餐厅占地 500 平米,以热带雨林小岛为主题,透过现代设计手法,精选木材、特色墙纸和精致灯饰,打造出一所繁星下的雨林木屋,让就餐者在用餐的同时享受度假般的自然放松。
广州 K11 是中高端时尚潮流聚集区,就餐者更注重用餐体验和生活品质。为此,SLH 考虑到顾客在到达和进入餐厅时的第一观感享受,设计师在门口设置了绿意盎然的热带植物印花旋转屏风,热带植物印花与背面的木饰面原色,以看似随意却是精心设计的角度呈现,进入餐厅的一瞬间就能给到就餐者极高的热带视觉享受。
在开始设计之前,我们必须从多角度考虑,平衡各方需求,包括业主、经营者以及就餐者等,因此我们既要充分善用空间,又要保证就餐者的空间使用体验,因此,在餐厅动线设计、灯光设计、空间结构等方面都进行了考量,设置了主餐区、吧台区、户外用餐区等多种餐位,即合理利用空间布局,又能满足不同就餐者的用餐需求。
主餐区作为餐厅的重心,宽敞的空间留给设计师发挥的余地。一个别致的空间,少不了灯光的衬映,灯具的选择和灯光的设计就充分考虑了这点。灯光的亮度会随着室外的亮度进行感应调整,不仅节能环保,且能让就餐者感受到黑白交替的变换。无数盏精致小灯从天花垂下,如群星闪耀的夜空般令人震撼。
璀璨的灯光洒落在舒适的藤椅和木饰面餐桌上,配上墙面装饰着大幅热带雨林植物墙画,宽敞五遮拦的用餐区域让宾客犹如置身于繁星下的热带小岛上用餐一般,抬头可见星空,感受与众不同的悠闲与惬意。考虑餐厅的定位以及客群的习惯,所有餐桌都可以灵活摆放或拼接,不管是三五好友小聚还是亲朋好友大聚,都可以随意调整,满足不同就餐者的需求。
VIP 室与主用餐区以一扇镶有古铜芭蕉叶的移门相隔,既划分出安静的独立区域,又可隐约感受到外面的热闹氛围。墙面以丰富的热带雨林和动物呈现,为整个空间带来活力和灵动感。灯饰的竹篮或是芭蕉叶造型,简单又时尚的为空间起到点睛之笔的作用。
吧台特意选在可俯瞰城市景观的落地窗旁,就餐者可于此享受美酒和窗外的夕阳美景。高脚椅舒适而有质感,与简洁的灰色台面交相呼应。
即使开阔的户外用餐区,我们也充分考虑到就餐者的体验,沙发四周均设有绿植,不仅空气清新,更能感受到轻松与惬意,不管是温馨下午茶还是看都市夜景,都能沉侵其中。SLH 巧妙地结合现代设计与泰式元素,以细腻的设计和布局重现别具魅力的泰国情怀,打造出流露自然气息的惬意空间,让就餐者与三五知己尽享其中。
十里弄堂在 K11 中与 MANGO TERR 相邻,以富现代感的设计塑造老上海的怀旧风华,让就餐者在古雅舒适的菜馆一边品尝沪菜精髓,一边感受多姿多釆的上海韵味。
上海怀旧风情是十里弄堂的特色,由入口的青砖灰瓦的旧式上海石库门,引领就餐者穿过层层叠叠的灰瓦墙,以及错落有致的半透明木栅格屏风,浓浓的老上海风貌映入眼帘。接待台好似一张古色古香的商铺柜台,在线条简约的吊灯的映照下,以古朴淡雅的气派迎接就餐者。
十里弄堂占地  350 平米,面积并不算很宽敞,是真正的 “寸金尺土” ,如何让每一平米都发挥更大的作用是对设计师的挑战。布局通透开扬的公共餐区以一排特色夹画玻璃屏风为餐厅添上传统雅致氛围,既分隔后方的用餐区域,又不占用餐厅面积。一幅意象朦胧的外滩风情画在玻璃中若隐若现,让人情不自禁地追忆起昔日十里洋场的光景。

用餐区的餐桌和餐椅设计师特意选用金属支脚的绿色绒布椅和黑色坐垫,搭配千鸟格纹布艺沙发,以及金属底座的木饰面餐桌,营造出既复古又时尚,既简约又华贵的氛围,让就餐者品尝美味之余,亦可细味闲情之趣。除了卡座,餐厅在餐位的设计上,大部分采用了更灵活的方式,桌椅可以根据用餐人数自由拼接,善用整体空间。
大部分选择 VIP 区用餐的顾客,都希望享受安静、独立的环境,因此十里弄堂的 VIP 用餐区以湖水蓝色的墙纸为主调,更显宁静安然。而时尚的水晶球吊灯点缀更显雅致,为就餐者增添矜贵的用餐感受。

                            

                            

                            

                            
位置:广州
设计师:梁志天
时间:2018

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