闪闪发光的金属制作:日本大阪奶酪馅饼店 首
2018-12-04 08:50
这家位于日本的门店设计是为了唤起刚出炉的芝士蛋挞的热度和香味,它是由暖色调的镀锌金属制成的。烘焙芝士挞Abeno Harukas由Yagyug Douguten的铃木富中设计,坐落在大阪市中心一家百货公司热闹的市场大厅里。奶酪挞由玻璃幕墙包围,在镀锌金属厨房现场制作,烘焙过程一览无色。
铃木镇一解释说:“我们觉得,如果店铺能像寺庙一样保持宁静,吸引顾客的注意力,而不是在熙熙攘攘的人群中大喊大叫来吸引顾客的注意力,它实际上会脱颖而出。”“我们安装了一面玻璃墙,将商店与周围环境分隔开来,并且只在顾客服务的区域设置了一个象征性的环形洞。”
据设计师铃木富美中(Fumitaka Suzuki)介绍,这家百货公司所在的城市地区尤其以金属工厂和历史悠久的寺庙闻名。“这是一个在镀锌佛像旁边电镀建筑硬件的地方,”设计师说。
铃木镇一表示:“这个地区从支持日本战后经济在市中心工厂崛起的工匠那里继承了其独特的激励技术。”“另一方面,历史悠久的寺庙也保留了下来,用镀锌表面装饰着闪闪发光的佛像,在该地区创造了对比鲜明的风景。”“这个被激活的商店将唤起这个地区当地人心中的场景。”我必须承认我的轻率,这个项目的灵感来源是一个在我眼中看起来‘美味’的镀锌佛像,”铃木补充道。
铃木受到当地历史的启发,使用镀锌金属板来建造奶酪挞店内部,希望“引发人们对该地区以及该产品的兴趣”。选择金色的工业表面是因为它们温暖的光泽,以及它们坚硬的表面与柔软的奶酪馅饼的纹理形成对比的方式。
设计师说:“我们觉得镀锌的黄色、金色和彩虹光泽类似于刚出炉的奶酪挞的热度、颜色和香味,并可能在甜软的奶酪挞和坚硬的工业镀锌表面之间形成有趣的咝咝声对比。”每个夹具专用于生产过程的一个阶段。设计师对馅饼的储存、烘烤、陈列、冷却所需要的物品和工艺进行了详细的研究。服务台、展示台、烘箱均由镀锌金属柱制成。
“这是一个精心设计的过程,向顾客展示整个制作过程,希望人们能在一个功能性的空间里,注意到制作过程中的每一个动作的美感。”铃木说,“通过在百货商店和车间、热闹的市场和安静的寺庙、芝士馅饼和工业产品之间创造对比鲜明的场景,我们的目标是获得令人愉快的不匹配。”
设计:Yagyug Douguten 铃木富中
位置:日本大阪
时间:2018
摄影:Kiyoshi Nishioka
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