方案简介：
项目名称：上海吾龙堂餐厅室内设计
设计时间：2016
设计地点：上海淮海中路
主创团队：季韩祥，黄颖，陈晨，张秋，徐亚刚
项目材料：订制灯具，PVC地板，真石漆，环氧地坪，水泥砖，腐蚀镜面玻璃，黑钛拉丝不锈钢


上海吾龙堂餐厅设计，项目位于淮海中路438号二楼，地理位置优越，人流动线密集，位于著名淮海路商业圈内，作为上海核心区域，在周边高楼树立陪衬下，在这样一处集文化，休闲，餐饮于一身的餐厅就是一种时间与空间的对比和文化的传承与交融。
吾龙堂定位于当下流行食材大龙虾（澳龙，波龙）小龙虾，日料寿司刺身及烤物，在食材制作工艺方面，传承经典工艺及创新料理结合，打造全新的餐饮复合品牌“吾龙堂”口味和品相俱佳，绝对是令人流连忘返的舌尖美味。



设计理念：

以上海城市主义作为蓝本，充分考虑城市生活的节奏，顾客和饮食习惯以及都市中人与人的之间的沟通关系，诠释“城市化”大环境下餐厅的功能与定义问题。
  

设计特色：对餐厅空间的功能进行重新解构，结合工业美学与市场文化的元素，再运用建筑设计的手法把展示事物的区域变成一个个独立的“摊位”就像拥有超过1000年历史的巴黎“中央市场”（LESHULLES)从原材料到餐桌，从选购材料到制作美食的过程，都得以展示在顾客面前，这些“海鲜摊”“水果摊”“咖啡饮料滩”“烤物滩”“日料滩”“演艺滩”不但能服务于客户，也与穿梭于整个空间的客人产生互动。

设计师从“城市”的关注出发，在餐厅里营造出相应的“广场文化”。餐厅的摆设应用“与陌生人同餐共桌”与“观赏街景用餐”的概念。在高密度空间之中划分不同就餐环境及氛围，开放（MARKING)上方盘旋一盏模仿龙形状的造型工具，以演绎城市生态中的人与人内心的根本与对立。

餐厅也从“街头文化”中寻找灵感，设置了“演艺摊位”，但设计师认为“涂鸦”是街头文化中不可或缺的部分，因此设计师亲自操刀出以餐厅吉祥物作为进门区域展示，通常的涂鸦更多的出现在外墙上，而本案中出现的“涂鸦”作为街头文化的符号，在室内空间得到了创新性的运用。

局部天花的设计体现了“城市”“边缘”的概念，一方面保留原有天花轮廓及管线的粗糙，另一方面又使整个天花板呈现出较为精致的面貌，粗糙与精致所构成的对比和张力，凸显了城市所拥有的不同面孔。

在材质方面，采用一种较柔性的对比手法，进门口配合空间“六角形”马赛克和地面铺设的仿佛磨损过的木地板（PVC）一灰一白，粗旷与明亮，都形成了鲜明的对比，每张桌子的布局与划分让顾客产生一种身处城市之中，可以随意的与旁人交流，充分融入城市生活的感觉。