加拿大的studio Appareil建筑已经将一个老化的蒙特利尔工业设施改造成一个具有火坑和原始细节的现代化餐厅，比如裸露的混凝土柱和红砖。

这家餐厅名为Hoogan & Beaufort，服务于欧洲大陆的美食，坐落于罗斯蒙特区(Rosemont borough)的一个前制造工厂。这个工厂被用来建造从20世纪初到1992年的火车。

“我们想重建在篝火周围发现的节日气氛，”Pariseau说。

在餐厅周边，工作室通过把桌子放在大窗户上，远离活动中心，创造了一种更亲密的体验。

为了营造一种活泼的气氛，建筑师在房间的中央放了一个开放式的厨房，在那里，食物是在一个特制的火坑里准备的。客人可以在围绕厨师工作空间的大吧台周围喝一杯鸡尾酒。

建筑师和工匠们一起设计了定制的装饰，包括木制的吧台凳和带有蓝色皮革装饰的餐椅。台面是用枫木做的，而悬挂的灯是金属的。

“这些灯是在一个工业建筑里发现的，”创立了幽灵建筑的金·派瑞索说。“我们买下了它们，重新油漆了它们，把里面的灯也变了。”

该餐厅占地2700平方英尺(251平方米)，有28英尺高(8.5米)的天花板和保留的工业元素，如裸露的混凝土柱和红砖墙。

建筑师们说:“钢铁、木材和混凝土等原材料被选择来补充当地的精神。”“风格很简单，但很温暖。”

餐厅的主人、厨师马克·安德烈·杰特(Marc-Andre Jette)和侍酒师威廉·萨勒尼(William Saulnier)想要一个体现现代和传统的空间。

“我们的任务是创造一个现代的70座餐厅，营造出一种亲切和舒适的氛围，同时向建筑的过去致敬，”蒙特利尔的年轻工作室“幽灵建筑”(Appareil Architecture)说。该工作室从北欧设计中获得灵感。

在餐馆的一边，一个架子上放满了酒瓶和小木柴。

“我们的目标是拥有一个时尚但朴实的空间，人们想在这里逗留，感觉在家里，享受大厨的世界，”Pariseau解释道。