作为一个以四川青神竹编为介质的当代商业餐饮空间，“川隈杂谈”提取中国四川文化中最日常，最本土的物质——竹子作为川菜馆的空间介质，用物质来表达四川非物质文化。

在商业个体快速不断地涌现与衰落，新旧文化断裂的土壤上，根植传统文化的当代民艺餐馆该如何昂然生长？

从川菜到蜀地文化，设计师尝试深入田野，将断层的传统文化重新接上。

绵延贯穿整个空间的竹网与味道浓郁辛辣的川菜一道，将食客的身心包围。

昏黄灯光与灰色混凝土墙体、餐桌配合，营造出川菜雅与俗并存的文化特质。

由几千年历史的文化物质、文化传播者、文化使用者，文化观赏者多种角色参与，一种传统美食的当代美学由此逐渐构筑成形。

在商品国际化流通的今天，美的商品快速更替且触手可及。

青神竹编一类的传统手工艺品，制作耗时，造型陈旧，商业模式落后而单一，早已被淘汰至商品链的底层，手艺人艰难存活。

当代高呼民艺复兴的，尝试不胜枚举但多有雷同，最终成功的也寥寥无几。

传统民艺需要一种有生命力的商业模式，使其顺利完成商业价值转化的同时，能以崭新的、当代的形态，重新进入公众的视野，在社会公共空间中获得成长与发展的空间。

我们寻找真正的民间民艺大师，在佛山“川隈杂谈”餐厅现场手工编制，可能是世界上最大的纯手工竹编作品。

当传统民艺在当代商业空间中落地生花，餐饮行业也因此注入了创新的灵魂。

近日，该项目获得了2018年德国iF设计奖的室内设计奖及2018年德国红点设计“建筑与室内设计”类别“最佳设计奖”，并在2018年英国餐厅酒吧设计大奖评选中获得提名。