位于香港中环雪厂街16号，亨伯特和波蒂(Humbert and Poyet)设计的香港牛排餐厅(Hong Kong Beefbar)说明了美食的意义。

美食已经成为我们这个时代最被广泛接受的嗜好。与陌生人一起用餐是一件大胆的尝试，是向享乐主义合一迈出的一大步。

餐厅里从含蓄的窃窃私语，到喧闹而激烈的对话。一切都为即将到来的美食赋予了期待。

香港的“Beefbar”被赋予了很高的标准，这一点在米其林指南中得到了体现。

这家一星级餐厅的招牌菜是由大厨安德烈·斯帕戈尼(Andrea Spagoni)设计的。

总的来说，牛排的设计强调了原始感。

用牛肉的术语来说，它是七分熟三分生，同时生得恰到好处。

项目地址：香港牛排餐厅 ，香港中环雪厂街16号
项目设计：Humbert and Poyet

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