Architect Fabio Ferrillo’s Surprising Restaurant: Campamac Osteria di Livello

2018-02-16 22:23

                            

                            
建筑师:Fabio Ferrillo/OFFarch Proiect:Campanac Osteria di Livello地点:Barbaresco,Piemont,Langhe,意大利2017
建筑师描述:卡帕马茨,米其林主厨埃米利奥·加洛拉和国际经理保罗·达拉·莫拉建立的新的高端卖座,在位于兰河地区(意大利)中心的库奈奥省巴尔巴雷斯科开业。法比奥·费里洛是一位才华横溢的建筑师,有着文雅优雅的美感,他标志着这家在传统回声和当代氛围之间徘徊的令人惊讶的餐厅。一种温暖、有特色和复杂的氛围,让人回想起这个地区的传统,用一种最新的口音重新诠释了它的dna。一家小商店变成了鸡尾酒吧,一个技术先进的厨房,代表着每一个视角的独特焦点,一个装饰着陈述地毯的餐厅,但是用大理石装饰:惊喜是阅读每一个空间的关键。
一个复杂的挑战,一个雄心勃勃而又令人兴奋的项目。“我遵循了一些英国风格--建筑师描述--虽然与这片土地、山谷上的景色和前面的蒙维索山有着密切的联系。”我设计了每一个细节,从照明到家具,在混凝土墙和Barbaresco镇之间建立了对话,但通过绿色的热带景色将视野过滤到外面“。

                            
一个几乎是隐藏的楼梯通向地窖,这是除了厨房之外,卡帕纳克·奥斯特里娅·迪·利维罗(Campanac Osteria Di Livello)体验的第二颗心脏:这里的葡萄酒储存在地狱--典型的凝灰岩地下空间--由于法比奥·费罗(Fabio Ferillo)的设计,以及建筑师设计的大理石和铁质场景中央桌子的存在,这一切变得更加令人印象深刻。

                            
Livello不仅是一家餐厅,而且是一家高档的卖场,所有的东西都可以在这里出售:因此,在小入口商店,可以买到新鲜的面包和意大利面,最好的本地切肉,调味汁和果酱。此外,还有盘子、适合Nebbiolo葡萄酒和艺术品的眼镜,比如“另一种视图”(Other View)、从帕拉佐·皮萨尼宫(Palazzo Pisani)俯瞰威尼斯嘉年华的视频装置,或丹麦设计师Maarten Baas的“扫地者时钟”(Sweeper‘s Clock),其手表显然说明了时间是不可忽视的。

                            
最后一个好奇:Campanac Osteria di Livello是一个方言词,在皮埃蒙特用作一种鼓励,类似于英国人的“来吧”或罗马人的“Daje”。这是厨师MaurilioGarola经常使用的问候语,这似乎是把这家新餐馆命名在兰河中心的完美词汇。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
米其林主厨埃米利奥·加洛拉和国际经理保罗·达拉·莫拉创办的新高端酒庄--卡帕马茨奥斯特里亚迪利夫罗,在兰河地区(意大利)中心的库奈奥省巴尔巴雷斯科开业。

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