20多岁的时候，这家传统美食餐厅现任经理的曾祖父每年夏天都去巴伦西亚花园，为来地中海沿岸的马德里游客服务。Casa Carmela开始作为一个barrack作为在Malvarrosa海滩上的游泳者的更衣室。

1922年公司注册时，他的妻子叫卡门。随着时间的推移，小型企业不断壮大，为地中海的客人提供住所和食物。Casa Carmela的第二代主管家族企业，他们饲养自己的农场动物，在餐馆的后面有一个围栏。这些家禽产品也与来自家庭菜园的蔬菜联系在一起，从那时到现在一直供应季节性和优质的产品。

几年后，第三代人继承了卡梅拉。设施得到了改革，酒吧得到了扩展，厨房也得到了干预，还建造了木制的“肉菜饭”。这一升级使卡米拉餐厅名声大噪，它是一家专门经营“联合国米饭”的餐厅，是用木头烤制的海鲜饭、熏香脆的“socarrat”以及一层非常美味的米饭。这一伟大的改革在1989年的最后一项改革中得到了补充，其中还包括一个露台、现代化的“派勒洛斯”(paelleros)和厨房，以及一种传统的地衣——通常来自瓦伦西亚文化——。

目前Casa Carmela餐厅共有170个座位，不包括室外露台。大部分房间的壁画装饰都是瓦伦西亚的瓷砖和水果图案，上面有大量的橙色和小型的拉丁帆船，每次都让我们想起瓦伦西亚的传统和文化。

正是在2017年，这家餐厅进行了一次新的升级。这一次，nihil estudio负责更新这个具有地中海特色的空间，在这里，海水的气味和光线反射成为一个熟悉的餐厅的指导方针，历史也有自己的声音。

从之前的干预来看，nihil estudio在这个家族企业中的传统与现代相结合的项目，它本身代表了四代人的传承。

卡梅拉饭店是一家世代传承的饭店，需要对酒吧区进行更新。以回收现有瓷砖为前提，同时也实现了空间的现代化，加快了空间的速度，增加了光线的入口，nihil estudio在Casa Carmela的工作中，非常注重展示高品质产品的细节。是这种小心翼翼的给予介入的重要性在现在之间而不宽恕过去。

Casa Carmela餐厅现在对外开放，让自然光的入口实际上进入了“露台”(露台)内部，同时也让用餐者能够欣赏散步的景色，同时也能让过路人的目光看到。

不失“酒吧”的本质特征是在Casa卡梅拉,无工厂化干预显示现在板块熟的新鲜产品,还恢复传统现有装饰的餐厅和传统风格的瓷砖也给空间带来光将铁元素也支持酒吧。这些铁元素作为人工前灯，让游客欣赏天花板上的修复，在那里托梁受到尊重，为空间提供虚假的天窗，增加光线的感觉，创造出外部自然光与内部空间之间的连续性。

选择的物质性是基于所资助材料的方面。在bar中，nihil estudio设置为检索找到的块。一种练习，包括在完成后要合并的工作中小心地取出所有的部分。卡梅拉的标志通过一种当代的语言，被嵌入到陶瓷碎片的微混凝土中。强调从酱油著名陶艺家的工艺,如“socarrats”terracotta盘子装饰一般在红色或褐色和黑色色调起源于中世纪,典型的阿拉贡的皇冠陶器——现在升值感谢尊敬的干预,也包含了使用os谨慎Capdell家具,突出家庭当然Casa卡梅拉餐厅的自在的性格。

粘土地板从主入口延伸到内部露台，提高了餐厅其他部分的连续性。这一目的是为了寻找89年最后一次改革的提供者，从而避免了卡梅拉内部的“临时跳跃”感。为服务区域提供酒窖，扩大酒吧区域，提供服务，统一不同的餐厅房间。 

该区域还为餐饮区提供酒窖，扩大了不同的房间，提供了服务，统一了房间。这种新酒的物质选择现在是餐厅的一部分，它本身就是“共同”语言的一部分，能够适应既存的元素和新的添加物。这个新的区域出现在这里的木材，类似于餐饮区，统一了物质性，开放到服务区，带来更多的光，连续的视觉和功能。

在酒吧里，冰镇的酒桶通过埋在地下的一根管子被端到射击者手中，然后再次冷却。这就是该服务领域的特点，即与客户提供更快、更直接的服务，确保产品得到最佳的服务条件。