champeaux restaurant in paris by ciguë   

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由Cigu as为主厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)创作的“21世纪的Braserie”(The Braserie of the 21世纪)一书，Champeaux坐落在新近转型的“Halles论坛”(Forum Des Halles)-埃米尔·佐拉(Emile Zola)的“巴黎之腹”-他Les Halles有着800年的历史，露天市场和第一个食品摊位可以追溯到1200年代中期。该地区最近进行了为期五年的€10亿升级，包括推出高端零售花园、豪华花园和由巴黎建筑师berger-anziutti设计的2.5公顷的玻璃屋顶-“天篷”。

尚佩奥现有的工业内部由技艺精湛的工匠改造而成，他们拥有定制的家具、高贵的材料和高级定制服装，在奇古埃传说的明目张胆之下。极简主义的线条、原材料和巨大的海湾窗户给会场营造了一种明亮而温暖的氛围。完美的调色板具有水磨石地板；灰泥在明亮的绿色，一面镜子和毡墙覆层；刷过的铝，水磨石和不锈钢棒；桌子与水磨石顶部和钢基地；皮革使用的班格特和定制椅子装潢。到处都是大蜱。

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在法国，双嘴萝卜是一个狭小而亲密的空间，上面有上浆的桌布、银餐具和传统服务。大的，活泼的，更非正式的地方Champeaux的情况就是这样，它有180个座位和80张露台桌，可以看到由Seura城市建筑师设计的纳尔逊·曼德拉花园。

餐厅的内部与革命性的新面孔“海尔斯论坛”(Forum Des Halles)相协调。这一空间明亮而现代，有着生机勃勃的工业优势，以其闻名于世。一个先进的机场式电子广告牌显示菜单，并在七天服务期间传递其他美食信息。太酷了，好痛。

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[图片来源：Cigu。摄影(Maris Mezulis)

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