rene redzepi's 108 restaurant by space copenhagen   

世界上最具影响力的厨师之一，丹麦米其林主演雷内雷泽皮，推出了他最新的风险餐厅108，内部设计由当地的二人空间哥本哈根。

Redzepi以诺玛闻名，他25岁时开的那家餐馆已经连续多年被评为这个星球上最好的餐厅。

108餐厅(位于108斯特兰大队)，位于Noma旁边，与负责烹饪的Noma校友Kristian Baumann合作创建。这家新餐厅更便宜，更休闲，但作为烹饪和设计经验，同样令人兴奋。

该设计结合了建筑现有的坚固结构元素和定制的家具件，形成了一个独特的斯堪的纳维亚风格。设计师们解释说：“我们想要保留高而轻的空间的强大结构元素，以及重新构造现有的混凝土、砖块和深色金属的漂亮材料调色板。”

哥本哈根空间寻求通过控制色彩的使用来纳入一种活力感。海底绿色和深蓝色对比和补充使用梅红色，指哥本哈根的外墙，砖头和屋顶。哥本哈根太空公司的联合创始人西涅·本德列夫·亨里克森解释说：“当我们处理这个项目的各种功能时，我们开始使用这些选定的区域作为五颜六色的特征，并将它们编织到裸露的空间中。”

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[图片来源于哥本哈根太空。作者：Joachim Wichmann.]

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