viet next door: vietnamese tapas bar in adelaide by genesin studio   

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总部位于阿德莱德的Genesin工作室最近完成了一个小型但非常漂亮的接待项目，即越南隔壁，为第二代越南厨师本·潘设计。潘一家的热情好客和秘密家庭食谱的分享激发了温暖和质感的越南塔帕斯酒吧。美味的食物被供应在同样美味的本地定制的蛋壳马赛克桌上，将传统的手工工艺和季节性的现代食物联系起来。

这份简报要求提供一个场所，让厨师/主人可以表达他的创造性烹饪能力，同时也要对他的传统培训和背景进行反思。Genesin Studio从越南Phan一家简陋的起源中汲取了灵感，在那里，简单的材料被用于实际的细节。越南隔壁需要表达一种新的活力和烹饪的成熟，同时提供一种熟悉的感觉，从而创造一种真正的文化联系。

这间小餐馆的空间被精心规划，可以容纳45位顾客，同时也能让人一瞥后面厨房的喧嚣。RyanGenesin分享说：“综合餐厅、酒吧座位或展位中的团体提供了几种方式来享受不同物质等级的空间。”主酒吧又长又窄，最大限度地提高了顾客与服务人员的连通性。

在黄线上看到更多的GENINStudio项目。

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灯光对于营造一种在亲密空间中捕捉到“制造”品质的情绪至关重要。“本地”这个概念对客户来说很重要，所以我们尽一切努力与南澳大利亚的制造商和材料公司合作。定制的黄铜和釉面陶瓷灯是与果酱厂陶艺家达蒙·穆恩和珠宝商合作设计和制造的。

深灰色的花岗岩地板和墙壁形成了分裂面的酒吧顶部，为乡村极简主义的美学设置了一个完美的不完美的基调。入口和酒吧周围都是生锈的红色软垫长椅和花岗岩桌。长椅的特点是一个匹配的粉状涂层框架，提供休闲和有趣的座位，对比花岗岩吧。

橡木绑墙，镶嵌草壁纸，坐落在展位上方，参照越南村庄的传统草和竹棚屋。皮革展位装潢有意融入橡木细木工，同时也提供对比花岗岩的光洁度。展位区以当地制作的桌子为特色，桌面纹理由几个世纪前手工制作的蛋壳马赛克制作而成。这些都是漆和完成与优雅的刷黄铜边。

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花岗岩，木材和草墙纸的结合创造了一个高度的纹理空间。“这是你走进的空间之一，开始在所有的表面摩擦你的手，”瑞恩·根森(Ryan Genesin)说。他说：“酒吧间所占的比例又长又窄，这对我们有利，因为酒吧职员可以在一个温和的场地内，检查入座的主顾，而这地方又有很大的联系和亲密之处。”

最后，我最喜欢这个室内的什么？这是多层和错综复杂的复杂性，冲击远远超过餐厅的规模。越南的隔壁是一个复杂的内部，它也感觉自然，简单和完全真实，捕捉新的能量，同时平衡传统。这是一个新的越南餐馆，它设法向越南和南澳大利亚的工匠致敬。当你把它分解的时候，一切都是如此简单，但却非常复杂。但是Genesin Studio已经很轻松地理解了这一切，并且完全把它钉在了这个过程中。

我向你致敬

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&bra;照片由GENINStudio提供。摄影：乔纳森·VDK。&ket;

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