维也纳的美食家们现在已经在一个名副其实的奶酪天堂里了，因为他们自己的一家名叫约翰·林根涅尔(Johannes Lingenhel)的餐厅已经开设了他的第一家--卡塞雷--一家奶酪工厂、品尝店和美食精品店的完美结合。

这家由维也纳Destilat建筑设计公司设计的漂亮商店位于第三区维也纳最佳购物区之一的Landstra er Hauptstra e 74。

更耐人寻味的是，这家商店坐落在被认为是19世纪末最重要的德语作家之一的玛丽·冯·埃伯纳·埃森巴赫男爵夫人220年的故居里。

维也纳人从他的许多其他食品业中了解林格涅尔，包括长期经营美食店的P hl am Naschmarkt，他和他的合伙人Christian Poehl在巨大、时髦和受欢迎的Naschmark市场经营。

但这是他的第一个“真正的”商店，他并没有胆小怕地。
整个设施既是一个工作奶酪厂，也是一个味味小吃的酒吧，内部也是极其简约和华丽的。

奶酪工厂本身就位于住宅的前马厩里。由于卫生原因，相邻的品尝室与奶制品区之间隔开了玻璃墙，但玻璃提供了一个进入无菌奶酪制造的迷人世界的凉爽窗口。

在木横梁、屠夫柜台、大理石口音和马匹的饮水槽里，人们都在庆祝时光的飞逝。而且，虽然不是所有的材料都是旧的，但它们的外观像帕蒂纳，它们会随着不断的使用而变得美丽。

普通的铸铁口音、酷酷的灯具和极简的调色板给店铺带来了永恒而又现代的魅力。

我们最喜欢的方面是这个项目的弯曲形式，重复在铸铁口音，照明，座椅以及拱形的入口和窗户，木材天花板，需要注意和吸引眼球。

例如，室内奶酪生产商将生产水牛和羊奶特色菜，包括布里、卡门伯特和马苏里拉。林格涅尔精品店还提供其他美食，如熏火腿、防腐剂、面包和橄榄油。

光解：MonikaNguyen