A treat for aspiring mixologists, Tony Conigliaro and the Zetter Townhouse Marylebone offer up the recipe for their take on the classic Turf Club cocktail. Photography: Addie Chinn

世界著名的混合学家托尼·康尼利亚罗(Tony Conigliaro)重新设计了一份食谱，据说主要是“西摩叔叔”(The Zetter Towhouse Marylebone)的虚构主人。现在，任何人都可以自由地喝一小口(或五杯)这位酒鬼最喜欢的经典鸡尾酒-草坪俱乐部(Turf Club)。

齐特的西伦敦前哨于2015年8月开放，位于一栋24卧室的格鲁吉亚联排别墅内，配有露台和壁画浴的屋顶公寓。酒店色彩艳丽的客房，保存精美的古董家具和古怪的配件，包含了不可阻挡的过时的豪华。

不过，我们要找的是西摩酒店一楼西摩客厅的红宝石墙。Conigliaro对这种混合物的评价是如此之好，以至于在我们的壁纸*设计奖上展示了它作为我们最佳鸡尾酒酒廊荣誉的一部分之后，我们决定分享它的配方。带有杜松子酒和秘鲁人苦味的辛辣味道，草坪俱乐部是一个完美的平衡的小酒杯，带有水果的味道，最后还带有青草装饰。

在休息室也提供一系列由法国超级厨师布鲁诺·卢贝特设计的轻咬，包括西葫芦薯片和蒙哥马利芝士短面包和自制的苦味面包。游客还可以品尝西摩著名的盆栽乐趣，如肉豆蔻黄油的盆栽虾或石榴果冻的盆栽鸭子。这位冒名顶替的西摩叔叔，似乎是一个可以成为朋友的人。

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赛马会

成份：老汤姆金，30毫升杜邦奈特，30毫升葡萄还原，5毫升秘鲁人苦痛，3抹草精，2滴

方法将填充有冰的鸡尾酒锡中的所有成分搅拌。
应变到玻璃中，在茎上添加草籽精华。

菜谱礼遇酒厂

The Turf Club can be found at Seymour's Parlour – the second cocktail lounge in the Zetter Townhouse family. Photography: Addie Chinn

Cranberry red walls, warm wooden accents, and soft lighting complete the atmosphere of the Parlour. Photography: Addie Chinn

The cocktail, featured in our recent Design Awards issue, combines Old Tom Gin, Dubonnet, grape reduction, Peruvian bitters, and grass essence. Photography: Matthew Donaldson

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