香港并非完全缺乏西班牙餐馆，但新开张的La Rambla餐厅排名第一，尤其是因为它是香港广受欢迎的加泰罗尼亚餐厅(Catalunya)中最年轻的兄弟姐妹，其超级明星团队包括厨师费兰·塔迪奥(Ferran Tadeo)和总经理莫里西奥·罗德里格斯(Mauricio Rodriguez)-他们都是埃尔·布利(El Bulli)的校友。

在国际金融公司(IFC)内占据主要位置的维多利亚港令人叹为观止的景色，辅之以郭炳湘(Stanley Kwok)令人愉快的内饰，引领着餐厅的同名-贯穿加泰罗尼亚首都市中心的精力充沛的步行大道。帕特里夏·乌尔基奥拉(Patricia Urquiola)的凯塔尔(Kettal)躺椅在露台上点缀着，天鹅绒的绿色展位、低矮的藤条椅和巴塞罗那艺术家哈维尔·卡列亚(Javier Calleja)的

在厨房里，Tadeo给传统的加泰罗尼亚菜进行了改头换面，更深入地借鉴了由费伦、阿尔伯特·阿德里亚和罗卡兄弟等富有创造力的厨师创造的最先进的烹饪技术。菜单上有新鲜、季节性的海鲜(每天从北海道空运扇贝)，使用正宗的原料，比如帕拉莫斯的红对虾或老加利西亚牛肉，Tadeo制作了一些菜肴，比如放纵的松露炸弹-炸土豆、加松露、艾奥利酱和布拉瓦酱的肉-还有最受欢迎的食物，比如比基尼(烤火腿和奶酪三明治)和龙虾羊肉。

随着西班牙最大的葡萄酒藏品之一，加上30多种杜松子酒的供应，没有理由不以一杯清脆的卡瓦酒为开场白，然后是罗德里格斯的绝佳葡萄酒搭配建议。