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2018-05-10 10:14
奥利·达布苏(Ollidabbous)的粉丝们去年夏天关闭了他同名的米其林星级餐厅达布思(Dabbous),这让他感到“惊讶”。让他们(和我们的)感到宽慰的是,Dabbous已经与Hedonism酒庄联手,在绿色公园对面开设了一家新的餐厅,名叫“躲藏”。
餐厅的“整体”内部是赫顿主义的Evgeny Chichvarkin和塔蒂安娜·福金纳与室内设计公司“白色墙”和建筑咨询公司Lusted Green共同努力的结果。设置在三层以上-被称为“下面”、“地面”和“上方”-隐藏是由一个螺旋式的树状楼梯连接起来的,它通过餐厅展开。展厅的中间部分是由Atmos设计的,他用层叠橡木在波兰制造了复杂的弯曲扭曲结构。
这些白色的墙壁回应了简短的概念,以“住宅”为主题。也就是说,充满光线的空间被木制地板、橡木家具、青铜镜子、陈年黄铜口音的泥土调色板服务得很好。伦敦设计工作室还委托三位女性艺术家创作特定地点的装置,使用“隐藏如藏”作为策展人的线索。在楼上的餐厅里,瑞秋·迪恩创造了一幅花壁画;而克洛菲拉斯家则为女厕所的虚荣心准备了一个苔藓装置。
在楼下的酒吧里,客人们可以尽情享受赫顿主义最好和最珍贵的酒,以及混合大师奥斯卡·金伯格的鸡尾酒菜单。上面的阁楼区有一条更靠近原始的Dabbous的高用餐线,有品尝菜单和午餐。如果皮的百科全书葡萄酒单还不够的话,客人们也可以通过iPad从Hedonism的6500多个垃圾桶中订购,从而使这家餐厅的葡萄酒成为英国最全面的葡萄酒。
一楼提供午餐和晚餐的点菜菜单,以及下午茶和早餐。重点是新鲜的、季节性的食物来源于小人物和供应商(木炭烘焙的比目饼是必须的,赫德威克羊肉在炉灰上煮熟,紫罗兰芥末,茄子和烟熏海带)。开放的面包店还将提供新鲜烘焙的面包、蛋糕和音像店。
keywords:London design
关键词:伦敦设计
奥利·达布苏(Ollidabbous)的粉丝们去年夏天关闭了他同名的米其林星级餐厅达布思(Dabbous),这让他感到“惊讶”。让他们(和我们的)感到宽慰的是,Dabbous与Hedonism酒庄联手,开了一家新餐馆,Hed.
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