YOSHINORI是一家美食餐厅，位于圣日耳曼-圣母院的中心，离欧点只有一箭之遥。这个空间包括两层，一层一层和一层地下室。这是它所在的社区的特色，它有一个石头和木制的结构，在底层有可见的木梁，地下室有拱形的石头地下室。

Yoshinori Morie是一名日本厨师，他在制作法国美食的同时，还将他的菜肴的风味、表现和技巧进行了平衡，这些都是他的背景。

建筑师的愿景是将这种文化融合理解为餐厅的概念。他们研究了一种特定于日本审美文化的元素:木制屏风的艺术。

openwork屏幕是这个项目的基石，在允许架构师定义空间、保护通道和入口方面至关重要，在餐厅的每个角落都营造出一种亲密感。

对现有空间进行了重大改造。有许多要求,必须满足在一个空间,只有70 m²,前披萨店。那里有厨房设备、储藏室、手推车、冷藏酒架，当然还有桌子和座位。

由于在经过轻微漂白的MDF橡木板上进行数字切割，屏幕得到了现代化的升级。所有的开放式屏风，如厨房和地下室的栏杆和玻璃制品，都被插入到一个被氧化的钢结构中，以突出原材料，这与木头的花边状质量形成了对比。

这个传统的日本手工作品是基于一个三角图案的重复，在这个三角形图案中，图案有时被插入，它也传达着含义和愿望。然后让这个模式的中心主题餐厅的室内设计:似乎在一楼的墙壁上,它变得透明的楼梯栏杆,规模和形状变化转变为钻石图案的透空式屏幕和半开的厨房的玻璃制品。