重新定义玉米煎饼？为什么不重新定义速食餐厅的体验呢？

总部位于波士顿的博洛科正在重新定义具有全球风味组合的墨西哥煎饼。在为全国扩张做准备的过程中，他们挑战伯格迈耶设计一个新的原型来反映公司的核心价值，并在每个当地社区建立一个“氛围”。但是设计团队并没有就此停止。了解BuloCo有一个技术精明的客户群，团队利用技术来提高店内体验并重新定义快速服务格式本身。

认识到一个大小并不适合所有，组件的设计使“常客”可以跳过排队订购过程通过Boloco应用或加快在商店内的决策辅助亭的过程。客户现在完全可以控制他们的订单方式了。

回收的木材和可持续的材料有助于放松的环境，抵制墨西哥食品协会和Burritos。
在大型开放式厨房的背景下，商店在创造各种更舒适的空间时平衡了视觉的开放性。
由于博洛是一个公认的创新者，在社交媒体的使用中，几乎每个座位的免费Wi-Fi和USB插座都邀请客户在商店中推特。
三面板液晶显示器显示了不断变化的内容，包括LiveTwitter订阅源和“BOLOOTV”，突出了公司的理念、历史和当地社区参与——对他们忠实客户的行动要求。

Firm Bergmeyer

Type Hospitality + Sport › Restaurant

Photos Prakash Patel

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