位于得克萨斯州休斯敦的Sugar Land社区，是一家为获奖厨师迈克尔·柯杜瓦(MichaelCordua)设计的阿根廷牛排店。该餐厅占地7500平方英尺(670平方米)，可容纳200名就餐者，拥有一流的厨师厨房、酒吧、可分为三间的主餐厅、灵活的私人宴会厅和88个可俯瞰湖面的外部座位。

同样部分休斯顿和阿根廷，灵感来自豪尔赫路易斯博尔赫斯的梦幻般的散文诗，探索乡村潘帕斯地区的景观和神话。

建筑解决方案：面对停车场的气闸入口首先通向主机。厨房被设置成一个平行于湖面的梯形房间。餐厅由一个凸起的酒吧座位和另一侧的一个隆起的餐厅包围，形成戏剧性的景色。餐饮区内衬有三米高的木雕和站立灯，由生的再生钢材手工切割而成。手工吹制的玻璃灯照亮了房间。没有座位是固定的。

灵感来自豪尔赫·路易斯·博尔赫斯的故事集“迷宫”和“梦虎”，以及潘帕斯…的乡村手工作品和风景。灵感来自阿根廷的银葫芦茶杯，皮革包裹的石头和弗拉门戈裙子。粗糙的帆布纱裤和靴子启发了生帆布窗帘和装潢。潘帕斯的风景被抽象在壁画中。阿根廷用来清理土地的斧头建议私人餐厅的椅子用斧头把腿。阿根廷美洲驼瘦削的膝盖和细长的腿影响了在酒吧和餐厅里由生铸铝和枫树、皮革和帆布椅子组成的椅子的设计。对潘帕斯树和仙人掌的研究启发了站立的灯。河岸上被剥落的树木经过风化的栅栏柱形成了木雕。乡土乡村教堂的建设和高丘带影响网格的铸件在墙上。

材料/部件：为该项目发明的手工制作的美国高级定制工作室家具是由艺术家、工匠和重新设计的铁锈带工厂在10个星期内在芝加哥和休斯顿生产的，使用了25年来设计团队改进的快速成型和制造技术，并同样依赖熟练的手工工作和数字设计和生产方法。这一过程强调将细微的手绘、绘画和马奎特直接翻译成空间和物体，通常采用不规则但相关的形式，可与构成植物或动物群体的个体相媲美。

材料的选择是可持续的，因为它们开发专利而不是维护问题，成为建筑工地或工厂的地方，美观耐用，在可能的情况下回收，从未在中国制造，也没有从目录中选择。

调色板包括地区胡桃木和厚厚的红木心木，再生铸铝，可回收的氧化钢，来自芝加哥的手工吹制的玻璃，当地生产的皮革，100%的原棉帆布，棉纱和粘土瓷砖。

Firm Jordan Mozer and Associates, Ltd.

Type Hospitality + Sport › Restaurant

STATUS Built

YEAR 2012

SIZE 5000 sqft - 10,000 sqft

Photos d. snower

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