受分形理论的启发，设计师Jean de Lessard用Chez Carl Tapas餐厅解释了大自然的几何学及其奇妙的不规则之处。

入口处是最强大的设计元素之一，它的几何图案在红色和粉红色的色彩中被清晰地定义。它作为一个大胆的过渡到一个空间，设计师已经通过使用三维钢结构调整。固定在地面上的空中平台的深度现在给这个地方带来了节奏。

在内部，不对称的体积被同一轴内的材料覆盖，从而给环境带来更大的动力。

这个极简主义的项目是设计师对个人和社会的思考的延续。因此，从地板到天花板高度的变化使得人们不可能以同样的方式看待这个空间。破碎的空间以其破碎的线条形成了更加亲密的氛围，而不必感到孤立。让·德·莱萨尔也使用了这种偏转原理，比如壮观的地窖(由于明显的原因而不对称)。这是定制的铜板，这是一种高贵的金属，反射质量巨大的潜力。

发展一种真正的视觉文化对让·德·莱萨尔来说至关重要，对他来说，空间是一个充满空虚和充实的对象，应该提供各种视角。举个例子，如果占领者的眼睛花点时间跟随巨大的杆子的一个轴，他们就会发现三个“结构”(结构-雕塑)中的一个。这些雕刻的墙壁既实用又美观；丹麦人的感觉覆盖了它们，吸收分贝和消音器，餐馆的噪音即使满了也是如此。“

让·德·莱萨德在这个项目中大量使用枫树，超出了通常的应用范围，这是对曲ébécois Identity…的眨眼。木材是一种高贵的原材料，具有隔音和保暖的双重特性。进一步提高了细纺织品的色泽和柔软性的活力和亮丽效果。

女性-男性二元性模仿了在这个地方共存的两个世界：一个是常客，另一个是年轻专业人士的新客户。作为这家餐厅独特菜单的一面微妙的镜子，设计必须将视觉和品尝的艺术与简单和个性结合起来。

Firm Jean de Lessard

Type Hospitality + Sport › Bar/Nightclub Restaurant

YEAR 2013

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