约翰逊县社区学院(JCCC)的酒店管理和烹饪学院(JCCC)是美国最优秀的烹饪项目之一。DLR集团的设计在JCCC校园创造了一个里程碑，并使用透明的内外，以揭露学生的工作，创造意识，并激发人们对烹饪计划的兴趣。在建造一个新的设施之前，烹饪计划被藏在一个普通的教室里，对大多数学生来说是隐藏的。这个新的设施庆祝JCCC的获奖项目，并展示烹饪和接待教育的各个方面。这座建筑是围绕着一个线性大厅组织的，该大厅可以看到所有烹饪实验室的景色。玻璃墙让学生们展示他们的烹饪技巧，这通常会得到地区、国家和国际的认可。宽而明亮的大厅充当学生休息室，为学生、厨师、讲师以及更大的JCCC和堪萨斯州欧兰公园社区之间的互动提供了空间。

这座36，000座SF建筑有五个烹饪实验室：烹饪1、烹饪2、烘焙、加德马格和餐厅厨房。此外，还有一个可容纳75人的分层地板烹饪剧院、图书馆、计算机实验室、两间教室、中央商店/仓库和教官办公室空间。这座建筑是围绕着一个中央大厅组织的，作为学生/厨师/讲师互动的聚会场所。大厅延伸到一个露天座位广场，供学生在课间使用。遵循堪萨斯城伟大的烧烤传统，课程包括户外烹饪，有一个烧烤和吸烟露台。这座建筑是为LEED-银牌设计的。所有的食物垃圾都会被送到校园内的堆肥站。DLR集团为该项目提供规划和架构服务。

Firm DLR Group

Type Educational › Other University

STATUS Built

YEAR 2013

SIZE 25,000 sqft - 100,000 sqft

BUDGET $10M - 50M

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