概念

伊基巴纳餐厅融合了日本人和巴西人的饮食习惯，这两种文化似乎非常对立：第一种是安静和极简主义，第二种是盛气凌人和熙熙攘攘的。在餐厅设计过程中，最大的概念挑战之一是发现这两种文化之间的共同奇点。作为一个巨大的挑战，它也成为了这个项目的主题，因为我们发现景观在两种文化中都是非常重要的元素，我们决定在空间设计中赞扬这个元素，并创造一个人工景观。

一方面，巴西代表着一片异常繁茂的风景，而巴西人的生活方式则吸收并反映了这种迷人的、总是令人愉快的、充满色彩的生活方式。另一方面，日本的传统绘画，以及视觉和戏剧艺术，都是对他们的景观的参考。插花艺术是植根于日本文化中的一种尊重自然的艺术，它给餐厅起了名字，给了设计灵感。其结果是由不同的项目元素或岛屿创造了曲折的景观。一方面，酒吧和厨房被分割和分布在餐厅周围，形成密集的节点分布在整个空间。

这些宜家艺术的安排，寻找适当的比例，组成和平衡的三个元素：木材，叶和花。其结果是轻，优雅和静态的组成模拟运动，前提，我们的设计将是铰接式的。我们设计中的木制元素伴随着壮观的天花板，它被设计成一片树枝交织在一起的森林，成为这个空间的主要主角之一。灯光穿过天花板，在餐厅的每一个表面都投射出一声温暖的灯光和阴影。

不同元素

天花板

花瓣表

我们正在寻找一个陶瓷一样的完成表，一种自然的手工制作的感觉，使每一张桌子略有不同的一块。

窗板

不同层次的玻璃被层压，但在层压过程中，我们试图在层间产生不完美或“气泡”。这些气泡给玻璃一种半透明和水的感觉，并使每个面板略有不同。

植物分期付款或IKEBANAS

在寿司酒吧的顶部，我们发现了一个由天然干枯的树枝和人造白花组成的花卉装置，最后我们称之为“云”。我们与“Bossvi”合作设计了这个元素，这是巴塞罗那的一家花店。我们还为“云”设计了一个特定的照明系统，与巴塞罗那的照明设计师“La Invisible”合作。照明系统的强度随时间的变化而变化，在安装过程中产生一种运动，一种有机的生命感觉；类似于当真正的云彩在太阳前经过时产生微妙的自然光变化时发生的情况。

寿司酒吧后面的“露台”或室内花园也是与“Bossvi”合作设计的一个设施，还有立面装置。它们都是由自然干燥的枝条、根和叶子组成的组合，加上几朵奇幻的花朵。

我们的客户背景在巴塞罗那的俱乐部业务和夜间直播带来了非常有趣的投入到一个餐厅项目。他的简报是许多重要的设计决策中的一个关键因素。简报会寻找一个空间，让呈现食物的侍者不断地活动，以活跃气氛。我们的客户希望餐厅和工作区域周围的活动和强度对他们的客户来说是显而易见的。他们的想法是在每一次新的餐厅之旅中给他们的客户提供一种新的体验，只需让他们坐在不同的地方，逃离经典的静态餐厅。他们还希望有空间让客户有机会见面、调情、搬家、观看等等。

所有这些输入在最终布局的发展过程中变得至关重要，在那里，餐厅是由不同的项目元素创建的曲折的景观。酒吧和厨房被分割和分布在餐厅周围，形成密集的节点分布在整个空间。客人们坐在五颜六色的木岛内，周围环绕着一个流动的空间，形成无限的视角，让侍者和顾客不断地移动。另一方面，我们的客户对这个空间的态度是非常敏感的，因为他们在寻找一家餐馆，在那里人们不仅能品尝到食物，也能看到空间，还能感觉到，听着，闻到了。他们想逃离日本式的狭小空间，同时追求一种更有机、更女性化的氛围，舒适、迷人、壮观。

这种对建筑空间敏感的方法变得非常重要。

美食学

1908年，一艘客轮“卡萨托·马鲁”带着第一批日本移民抵达巴西。伴随着他们的是一片遥远而奇异的土地，在此之前，人们还不知道那里的配料和食谱。一百多年后，日本-巴西的烹饪传统在世界范围内闻名于世，并有着自己强烈的特色。两种文化结合了口味、成分和质地，创造了一种非常特殊的烹饪方式。

Firm El Equipo Creativo

Type Hospitality + Sport › Restaurant

YEAR 2012

SIZE 25,000 sqft - 100,000 sqft

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