20世纪上半叶是亚基马市中心成长和尊严的时期。罗斯福总统和塔夫特总统参观了新兴的农业中心，主要街道上有喷泉、大剧院和庄严的多层砖石建筑。然而，到了本世纪中叶，这些建筑中的大部分已经被拆除，以便为停车场让路，因为企业难以保持其在市中心的重要性，居民纷纷逃往郊区。

一个与该地区的农业遗产有着长期联系的当地家庭试图通过将他们对食物的兴趣与他们帮助振兴亚基马市中心的愿望结合起来抵消这一下降。他们在市中心选择了一个地点，创建了一家餐馆和酒吧，以当地的食物和饮料为特色，让他们的梦想得以实现。从该项目诚实地使用庆祝农业民风和山谷历史的材料到战略场所建设所产生的协同效应，该项目为公民复兴提供了迫切需要的机会。

项目的两个元素——厨房和酒吧——被设计成不同而又连接的结构，它们在它们相遇的地方编织在一起。
冰屋酒吧、板制的现浇混凝土结构被拉紧到人行道的边缘，保持了现有历史建筑所建立的街道立面。
厨房主要是一个木结构的玻璃墙凉亭，从人行道上拉回来，通过一个带有餐厅座位的小广场打开角落。

厨房优雅而平易近人，餐厅和厨房都在一个屋檐下准备食物在中心舞台。周围的座位提供了厨师的意见在工作。在三个大窗户的边上，就餐区向邻里开放，视觉上和象征性地将活动与附近的社区合并。结构体系暴露出来，是整个地区典型的农业乡土建筑。餐厅后面的一个休闲用餐区通过车库门连接到公共广场，为三个季节的餐饮提供一个受保护的露台设置。

酒吧是一个适当的喜怒无常的环境，强调自然和重新使用的材料。拉链天窗位于吧台上方，用光清洗墙壁。老式的冰钳保持铸造玻璃立方体顶部与光源，照亮玻璃从内部和创造一个水光的效果在酒吧。中心外的旋转钢和玻璃门与内嵌引路门提供之间的酒吧和外部酒吧座位之间的通路。

厨房和酒吧是由一个板组成的，浇铸混凝土墙，间断的一系列垂直通风口。通风口创造了有趣的光影戏，并提供了一瞥每一个场地。后尾流从通风口滑过，成为场馆之间的统一姿态。它们也作为支持定制灯由老式的污渍壶，参考该地区的水果行业。

该项目的重要性使人想起了河谷的农业方言，突出了在自然或风化状态下使用的材料的诚实之美。重新使用的混凝土模板和模板用于天花板和特色墙，包括酒吧后面的墙。太阳遮阳和悬挂在倾斜木杆上的外部照明，就像那些用来立桩水果或藤蔓的木杆，是对该地区农业遗产的又一次认可，并完成了从建筑到城市到地区的过渡。

Firm GRAHAM BABA ARCHITECTS

Type Hospitality + Sport › Bar/Nightclub Restaurant

STATUS Built

YEAR 2015

SIZE 5000 sqft - 10,000 sqft

BUDGET Undisclosed

keywords:architecture, architecture news, interiors, interior design, portfolio, spec, brands, marketplace, products  Cowiche Canyon Kitchen and Icehouse Bar

关键词：建筑学，建筑新闻，室内设计，组合，规格，品牌，市场，产品库威切峡谷厨房和冰屋酒吧