Pizzoteca是一个比萨饼和咖啡概念原型，位于雅典市的比雷埃夫斯地区。它位于比雷埃夫斯市政厅前的中央广场，离港口很近。“Pizzoteca”这个概念的名称来源于“Pizza”一词，而意式“Enoteca”女巫这个词描述了意大利传统的比萨饼和意大利面食餐厅。希腊建筑和室内设计办公室的首席建筑师齐希斯·帕帕米乔斯(Zisis Papamichos)设计了一个现代室内，有两个分开的区域，一个是餐厅，另一个是浓缩咖啡吧。

比萨饼区包括一个开放式厨房，每个人都可以看到比萨饼、意大利面、沙拉和比萨饼烤箱的现场直播。这一概念的有趣之处在于，从比萨饼面团中，“必胜客”的厨师赫里斯托斯·齐埃拉(Christstos Tziera)也是这家餐厅的新革命派，这样任何人都可以在早上的浓咖啡中享用早餐派。他们称这些馅饼为Tyropizza(Tyri在希腊语中的意思是奶酪)和Spanakopizza(Spanaki的意思是菠菜)。

室内设计的影响在于比萨饼产品的复杂性，以及建筑师在巴黎地铁站的一段旅程，在那里，弯曲的表面堆满了写着字母的瓷砖。因此，建筑师设计了一家有两个分隔区域的餐厅。比萨饼店的部分非常复杂，就像比萨饼的数百种产品，有那不勒斯比萨饼店的传统氛围，在同一家商店里有一家浓缩咖啡吧，风格更有魅力，而米兰的一家浓缩咖啡店则有着现代的氛围。

Firm Zisis Papamichos Architects and Partners

Type Hospitality + Sport › Restaurant

STATUS Built

YEAR 2011

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