玄武岩葡萄酒——拉波萨地下室，加工厂

证人山

见证者山

说明以前侵蚀和风化地区的原始高度。

这些小山并没有形成一条链子，而是孤零零的孤岛。

保留从前班农海中产生的特殊分层。

数百万年前，在班农海最深处

巴拉顿高地和整个国家的领土，猛烈的火山

活动进行了。巴拉顿高地的名山：巴达克索尼

Gy rgy-Hill、CSOBáNC、Gulács、Tóti Hill、Haláp以及稍远一点

北起这些，从平原，索姆洛山，基斯索姆洛和

萨格山是这些火山活动的结果，这些火山活动中断了

当燃烧的熔岩通过

地壳运动引起的裂缝，很快凝固，覆盖和

像盔甲一样保护着藏在下面的沙土岛屿山。这些

由于这种玄武岩盔甲，高地既能抵御风，也能抵御冰，所以站在那里。

即使在今天，也可以看到“原始”地表的高度。

巴达克森玄武岩

八达克索尼是最高的

塔波尔卡盆地南部的维尼斯山，在湖的两个海湾之间上升。

巴拉顿。这座近圆山的周长为11公里，直径

它的高原地区在南北方向稍微拉长

1-1.5公里最高峰位于海拔437.4米处。

高达280

米边覆盖着各种松散的沉积物，主要是剩余的沉积物。

火山碎屑层，从山麓斜坡侵蚀而来。高于此

灰色玄武岩、悬崖和石板从厚厚的地皮中浮出。

森林.

陡峭地区

山脚下和上层地区经常被改造成

梯田，因为肥沃的玄武岩碎屑不仅适合种植藤蔓。

同时也为葡萄酒提供了丰富的矿物香味。

美丽的酸性背景的景观特色。

巴拉顿湖

该地区另一个重要的自然特征

是地中海下的小气候。在南部，西南阳光明媚的地方

从地形上保护不受北面影响的斜坡，有利的影响

巴拉顿湖也可以感觉到：湖面很大，防止了

极端温度的发展，以及更高的湿度

空气中的内容。

无极端的均匀温度夏季不太热

冬天缺乏严寒：因此葡萄园不受霜冻之苦。

由于阳光充足和部分反射，高酸性造成了损害。

葡萄酒的含量伴随着高糖和/或醇含量。

葡萄和酒

白葡萄

产于巴达索尼葡萄酒产区

葡萄-这些品种生产出最美丽的葡萄

灰和尚的酒

从法国的葡萄品种，皮诺格里斯，已经被提升为

当地的特色菜已有600年的历史了。

Szürkebarát的浆果成熟时呈紫色，酒色清淡。

金色的。它的味道，如果做干，是辛辣和药用鹭。在

特别的年份浆果枯萎了，几乎可以成为葡萄藤上的葡萄干，

产生了一种深而复杂的雪利酒型葡萄酒。

Kéknyelű品种实际上是唯一的。

匈牙利葡萄酒产区。它很少单独种植，因为它携带。

雌花是一种很差的授粉者，因此藤蔓和布岱混合在一起。

Z ld品种。收获时，不是分开采摘，而是一起加工。

以凯克奈尔ű的名义出售。这款酒呈浅绿色，有节制。

但有特色的香气；其酸平衡是最好的享受

出版社

葡萄园和用玄武岩、地窖和压力建造的挡土墙

几个世纪以来，人们一直在建造房屋，为酿酒和酿酒提供了一个家园。

放松。围封的房间建在这些小房间的前面和上面。

地下成熟空间，一方面作为入口

地窖温度不变，而另一边则是加工。

葡萄都发生在这里。小规模，简单的形状和结构

(新闻)房屋原型为所覆盖的藤蔓提供了一个特定的特征

山丘上有着“被照亮的”正面。

引言中的描述是由

使用下列机构的材料：巴拉顿高地国家公园，

独立生态中心，Hévíz-Info，Zrinyi Miklós中学

Zalaegerszeg，匈牙利葡萄酒指南。

葡萄酒中的葡萄酒

千禧年之后，拉波萨-塞勒在匈牙利葡萄酒中广为人知。

品名为“Bazaltbor”或玄武岩葡萄酒的饮酒者。它们的种植区

仅在玄武岩山上-在巴达克松、索姆洛、斯赞奇-山丘上-和

CSOBánc-这也是产生具有特征的矿物芳香的原因。

反映了他们的土地的葡萄酒。今天的地窖从20多公顷的土地上收获。

本地和国际品种，包括Szürkebarát、Juhfark、Olasz-

和RajnaiRiesling或Kéknyelű。市场进入和动态增长

地窖还导致了技术和旅游业的发展。

区域。在发展的过程中，除了扩大规模之外，我们的目标都是

建筑和葡萄文化的水平是现代化和保持制作。

以及玄武岩酒的介绍。

酿酒活动

从前一家搬到山脚，搬到巴达科尼托玛吉。

在巴达克松的南侧工作的地窖。随着解放

老酒厂，餐饮/品酒部，与此相关的还有

小酒店将建在这个地点，强调的是非凡的全景。

从那里打开的巴拉顿湖。上层地区，为藤本植物服务

生长和放松，和下葡萄加工厂

的藤本地区的复兴和复兴

山坡。此外，葡萄酒路线或教育道路将建设

也展示了这种有机的关系。

整个地区都是一部分

巴拉顿高地国家公园，然而，上层的

葡萄酒路线更多地属于自然景观(也包括栽培地)。

和梯级葡萄园山坡)，加工建筑在较低的地点。

构成了城市的单一水平的自由站立风格的一部分。鉴于

城市化进程只是近几十年来的一个特点，总的来说，

巴拉顿高地的葡萄栽培，(从根本上说是植根于它的特性)

它的本质，“)必须更多地与自然联系。

一个重要的问题

是用什么形式的方法可以相对来说是一个建筑物？

与其环境相比，应进行大规模的管理。单一参考

点只能是藤蔓的地面建筑(出版社和

(挡土墙)以及自然本身。

被束缚在地球上

这个计划的结果应该从字面上看：建筑应该进行。

沿着重力原理向下，这样葡萄就暴露了

只有最必要的程序。这样只占总数的四分之一

机械的面积在地面上，其余的则包含在地底的腹部。

在此基础上，我们不能

与建筑工具，形式，结构和清晰的建筑(构造)一起工作。

在传统意义上的比赛，但同时我们不能拒绝他们。

也完全一样。这座葡萄树的建筑必须像个模型，但是.

层级组织结构并不是这方面的一个排他性因素。

在几何模型2中

基本要素.压力机的对称山墙，封闭屋顶

玄武岩的房屋和六角形理想截面

支柱-层-连接到一个新的系统，这同时是

同时也提醒大家这两项参考资料。作为玄武岩带的基本元素

在没有任何方向的情况下，向地面自由地喷发。

障碍；有时分离，有时加入。的尺寸

几何基本元素(截面)是可变的，因此流入每个

另一些地方则是从土壤中升起，在地球上形成扭曲的表面。

这座建筑由

连接的面板元件，它们被浇铸成整体可见混凝土。大

中性和刚性在内部空间中是可以检测到的。

以及他们的关系。有两个地方的模特打扮，

因此，增加辅助装饰是必要的：当满足

在地窖外面和地下室进行桶形成熟。对于前者，

遵循模型化的原则，对

正面和屋顶都不见了；它们的均匀覆盖是由

预制细混凝土面板，略有变化

葡萄藤攀爬和缠绕它们。如果自然照明需要

在内部空间，钢筋混凝土模型中的带子，

按照它的几何形状，被一个轻的结构和玻璃包覆所取代。

以及由穿孔金属片形成的面板。
天然相同的葡萄树

在后一种模式上继续，将它拉到一起，形成一个统一的模式。

表面.

另一种装饰是

在里面，在地窖最深处找到的。虽然这个空间

是一种纵向性质的桶形，就像一个传统的地窖，

轴线多次断裂，其结构为钢筋混凝土结构。

模型的一部分。这个弯曲的破碎的表面被砖层覆盖着。

传统酒窖的特点，但不符合

构造顺序和砖块装订，但对角线，以机织织物的形式出现。

模型的结构顺序和空间序列遵循

酒的制作过程既有纵向意义，也有横向意义。加工

建筑由一个更具有工业性质的技术部门和一个

整体连接砖覆盖地窖翼，具有成熟/储存功能。

这两个部分同时由平面图和真实的形式分开。

建筑物的两翼。地窖线上覆盖着一层土。

它的厚度超过5米，只有入口从地面上升起。

水平。技术机翼的三个层次中只有一个在地面上，

其余两部则是地下，并设有地窖的通道。

在最低层。

在重力系统中，葡萄加工发生在零水平，在

建筑物中间，在土壤水平面处连接：选择后和

分离浆果葡萄被放置在接收容器或

沉入地下的坦克。从这里开始，它将传递给移动媒体。

，这通常是一个较低的级别，然后再深到一个更深的级别，现在在

必须的形式，进入发酵钢容器或发酵和

成熟桶。这个中央部分有两层高，而且还有一个

通过地板开口直接连接到上面的处理空间。大

按下悬挂在空域的龙门上的移动。垂直

运输核心也位于这个巨大的空间，有楼梯和货运。

电梯。
根据引力，可以发现红酒桶的成熟

酒窖里的白葡萄酒的低层和成熟桶

翅膀。从桶里流出的酒在零水平到达装瓶室。

通过开发的泵系统，葡萄酒返回到更深的层次。

在货运电梯的帮助下。有四个瓶成熟室

可得的，大小和气候不同。

在地面上

两个独立的入口在技术翼接收葡萄和

用来送瓶子的。处理和标签存储空间是

因此，他们背后。两层楼的接待区，里面也有瓶子。

在南面成熟，与地窖的翅膀相连，也有

从道路和巴拉顿湖入口：欢迎对葡萄酒本身感兴趣的客人。

统一考虑

内部空间由可见的混凝土盖板支撑，其中

现实独立于它所发生的功能。显示的

装饰是技术上的，因此是物品(罐体)或横向的。

“工业外观”的管件和配套灯具

不锈钢均匀制造。所有安装都是独立于

该结构并组装，并按照

模型几何和屋顶山脊。沿着

建筑也符合这个概念，它将液体从固体中移除，

易清洁但同时清洁的防滑环氧地板覆盖物

耐工业和清洁用水以及化学品。这类中学

单位，作为社会街区，实验室和机械空间是

位于顶层。外部空气技术单元和集合

技术冷却系统位于中央核心附近，

虽然西边的墙仍然在外面，但与西面墙的高度相同

内部水平，但同时比地面凹陷。

Péter Kis，Bea Molnár

Firm PLANT - Atelier Peter Kis

YEAR 2010

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