经过一年半的规划、研究和建设，太祖-亚洲

地下厨房以其独特的烹饪视觉和设计打开了它的大门。

概念。著名的以色列建筑师Pitsou Kedem为该项目招募了人员，

与室内设计师Sigal Baranowitz和Gali Amit合作，添加女性

[化]元素.

太祖-亚洲地下厨房

特拉维夫新概念餐厅

由PITSou-KeDEM建筑师和巴拉诺维茨设计工作室

内部是植根于两大主题-中国古代五行。

哲学(火，水，金属，木材和地球)和烹饪DNA的菜单。

口味、质地和颜色都是以著名厨师尤瓦尔·本·内里娅为基础的。

东南亚五国街头食品的个人解读-印度，

中国、泰国、柬埔寨和越南。这家餐馆属于休闲的好餐馆。

以非正式的方式提供最高水平的食物、设计和招待的餐饮类别。

以及可访问的设置。

室内让人联想到一种亚洲的感觉，而不是传统的或字面的。底层

线把空间的设计和厨师穿越远东的旅行联系起来

以及由此产生的菜单。例如香蕉叶的有机形态和质地，

在空间的主轴和高耸的混凝土墙上发现了一个图案，

旋转空间分区。

该空间分为五个主要的座位区：休息区和非正式的设置。

一张大的，定制的石板桌，受到公共街道的启发-

亚洲典型的食物。专为有污渍的空间而设计的长酒柜

玻璃门沿着强调公共方面的空间伸展。

主餐饮空间更正式，但相邻酒吧区的动态和

开放式厨房平衡了这种形式，增加了能量和运动。

经验，体验.

厨师室，通过玻璃旋转门与主餐空间分开，是一个

私人餐厅和开放式餐厅。有两堵墙遮挡着竹子。

街区，提供空间亲密和隐私。一座大型露台，配有

定制设计的黑色板岩桌子，并被高大的柠檬草植物封闭

气味和光线的运动使餐厅更加完善。

而墙壁、空间隔板和表面的大部分修整工作则由以下人员设计：

维特拉椅子和波菲电器，是精心挑选出来的，但不是。

强大的和给空间一个经典的当代感觉。

Firm Baranowitz Amit PITSOU KEDEM ARCHITECTS

Type Hospitality + Sport › Restaurant

STATUS Built

YEAR 2013

SIZE 25,000 sqft - 100,000 sqft

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