默卡托位于外滩著名的三家餐厅内，是著名厨师让-乔治·冯格里希顿(Jean-Georges Vongerichten)在上海的最新美食目的地，也是第一家提供高档但乡村风味的意大利美食。奈里

剥去经过多年修缮而形成的饰面层，设计理念颂扬了裸露的结构元素的美。外滩三号是上海第一座用钢建造的建筑，建筑师决定揭开原来的钢柱，对这一非凡壮举表示敬意。针对现有砖砌体、混凝土、石膏和模制品的纹理背景，新的插入物被明确划界。不断地反对旧的，Neri

从电梯里下来，人们立刻注意到上面维多利亚时代的石膏天花板，华丽的陈年帕蒂纳(Patina)与原始钢衬垫并列：墙上的一系列储物柜、滑动的金属闸门门限和悬挂的栏杆，从这些栏杆上悬挂着一堆折中的玻璃灯泡-旧上海的富饶与更坚韧的一面相得益彰。

提到餐厅的名字，主餐厅空间内充满活力的氛围让人想起了一个街道旁的市场，其中心是酒吧和比萨酒吧，它们都被钢网和钢丝玻璃盒子包裹着，里面有可回收的木冠。上面是一个由钢管组成的网络，受以前屠夫的铁轨的启发，与暴露的管道交织在一起，形成了一个悬挂架和照明的系统。就像一个解构的沙发，沿餐厅边缘的宴会是由现场打捞的木头制成的，并嵌入到一个金属框架中。

私人餐厅也作为金属框架的外壳，填充各种材料的面板：再生木材，天然钢，古董镜子，金属网和粉笔板。沿每个PDR顶部边缘的一条纹理玻璃提供了一定的透明度，而在每个房间之间的滑动门提供了最大的灵活性。这种语言继续延伸到厨房和餐厅之间的走廊，在那里，一堵背光的玻璃墙面-由旧的仓库窗户启发-鼓励了厨师和他的主顾之间的互动。

坐在房间边缘的食客们感受到了一种不同的氛围。为了给空间带来光明，周边代表了一个介于内部和外部、建筑和景观之间、家庭和城市之间的区域。这里的墙壁穿着白色的石灰华，与其他丰富的纹理和调色板暂时不同。这里的焦点是简单的外滩之外令人叹为观止的景观，把城市的遥远的部分吸引到餐饮空间本身。

Firm Neri & Hu

Type Hospitality + Sport › Restaurant

STATUS Built

YEAR 2012

SIZE 100,000 sqft - 300,000 sqft

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