照片(杰里米·桑)

客户：恩维斯集团项目：室内装修(食品)

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我们以前看过SKLIM工作室在Yatzer的作品，但是他们的工作一直在变好！我们很高兴能在新加坡的Marina广场向您展示“品尝室”。“品尝室”是法国/意大利小酒馆美食和一个单一区域酒窖的优秀组合。品尝室位于新加坡海滨广场中央商业区的心脏，也是我们以前在Yatzer上介绍的著名酒店MarinaBay Sands的所在地。餐厅的愿景是更新人们对新加坡葡萄酒和饮食文化的看法，从而使它更易接近，价格合理。SKLIM工作室将餐厅的视觉和整体空间体验转换为把精心制作的黑色卷夹在两层工业美学之间：暴露的天花板和混凝土的平板地板，并列/合并别致和复杂的不同美学，所有这些都是合理的价格。

该项目要求对137平方米的商业地产进行室内翻修，根据该项目的方案构成需要三个单独的空间：葡萄酒区、小酒馆区和葡萄酒/小酒馆共用空间。137平方米的总楼面面积按百分比划分为红宝石酒窖的7%；葡萄酒/小酒馆区的47%，其中还包括私人功能室、储藏室。工作人员区和中央酒吧及流通空间。其余46%的小酒馆包括座位和厨房。

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Studio SKLIM部署了一个程序，以提供最灵活的布局设计；这需要一个U形布局，需要三个主要因素：入口/出口点、共享功能和主循环。在中央酒吧的帮助下，空间被分成两部分，中央酒吧位于中间，既满足了葡萄酒和小酒馆的需求，又提供了这家酒吧的销售。中央酒吧的销量非常惊人；此外，它还坚持隐藏服务、辅助服务柜台、人体测量学和视线等实用功能。中央酒吧的黑色悬停的尖形酒馆有一个巨大的灯具装置，同时也满足了酒吧对葡萄酒的敲击需求。

StudioSkim从墨水瓶和古董编织的酒篮持有者的美学中汲取灵感；
这在当代室内设计方案中得到了清晰的体现。这些体积的外壳采用一系列黑色的对角瓷砖，而内部则受到“隐藏”的葡萄酒口味的启发，同时考虑到房间如红酒地窖和黄色厨房的奇异色调。这些体积的外壳——黑色的对角瓷砖增加了一个神秘和经典的装饰效果。营造出一个别致、复杂的内部氛围。另一方面，
混凝土色调色调的混凝土找平层将工业感觉从地面反射到天花板，因为天花板已经被暴露出来。空气管道和通风口穿过经典和复杂的葡萄酒/小酒馆，从而提供了工业感觉，使空间在某种程度上可以得到更多的实现；
从而达到餐厅的愿景——刷新人们对新加坡的葡萄酒和食品文化的感知，从而使其易于访问和合理定价。

酒窖是U形酒窖的一部分。酒窖又称“酒柜”，位于餐厅的葡萄酒/小酒馆区，面积10平方米。“酒柜”是新老世界葡萄酒的集合。此外还有酒具、保存设备和酒杯等配件，参考了“好奇柜”。将这些物品并列在曲线架子上，使索引在视觉上更加清晰，从而鼓励对葡萄酒进行比较、实验和取样；这个索引系统鼓励顾客购买葡萄酒；另一方面，黄色厨房也反映出葡萄酒隐藏的味道。通过黄色配色方案来表示。红色和黄色作为颜色完美地补充了黑色，它已经作为U形卷的外壳在对角线瓷砖上使用。

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楼层平面图©StudioSKIM

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在葡萄酒/小酒馆区，该项目要求建立一个最大可容纳16人的私人就餐区。相同的功能客房允许通过可折叠的玻璃将一个独特的空间转换成一个独特的空间；全黑和全白的房间提供了独特的亚洲美食的独特精致平衡，基本上是欧洲美食体验。在另一半的U形乐队中，小酒馆拥有48个座位。另外20人可以享用壁画。悬浮着的汤姆·迪克森(Tom Dixon)铜灯罩(TomDixon CopyShade)的悬挂灯给小酒馆就餐区增添了浮华和亮丽的气息。选择特定的灯具相当聪明，老实说，它们实际上非常适合这里。汤姆·迪克森(Tom Dixon)的铜灯罩灯既包括葡萄酒“口味”中的黄色和红色，也包括“酒柜”和厨房区域所用的颜色。此外，它们还称赞了当代复杂的内饰的黑色对角线贴图。

总而言之，SKLIM工作室在描绘餐厅的视觉方面做得非常出色--以更新人们对新加坡葡萄酒和饮食文化的看法，从而使人们更容易获得和合理定价。他们将精心制作的黑色空间夹在两层工业美学之间，从而有效地诠释了餐厅的愿景和整体空间体验：暴露的天花板和工业美学的两层。混凝土平板地板，并排/合并发散美学，是别致，经典和复杂。

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