今年7月，中国中南部大城市长沙的一家新面馆竣工，旨在证明传统餐厅可以被视为时尚的聚会场所，与时髦的咖啡厅相提并论。除了在全国每条街道上发现的庸俗的“墙壁上的洞”的污点外，面条架(Noodle Rack)是一名新玩家，建筑师克里斯蒂娜·路克(Christina Luk)和她的团队成功地在快餐连锁店和高档餐厅之间建立了一种交叉。在粗犷与精致之间的二重性，其结果是西方对东方传统的看法。为了对此形成强烈的认同，该工作室将面条制作的传统融入到设计中，巧妙地为面条架的中央设计了一个超大的面条架。这是中国第一家连锁餐厅，在设计中融入了面条制作的传统。

作者声明：Peter Dixie为Lotan建筑摄影公司拍摄的照片。

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位于湘江附近的户外购物步行街上，这个占地50平方米的地方曾经经营过一家糖果店，如今却散发出一种平静而神秘的存在，它有着明亮的竹制店面。克里斯蒂娜说：“这是一个预演的过程。”他说：“我们与承建商紧密合作，以决定混凝土板的大小及竹条的宽度。”然后，他做了一个用竹子做成的模子。在插入钢筋网后，我们将混凝土拌和，并将模板固定好，直到面板固化。“

作者声明：Peter Dixie为Lotan建筑摄影公司拍摄的照片。作者声明：Peter Dixie为Lotan建筑摄影公司拍摄的照片。

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走进来的时候，在商店的柜台上也可以看到竹子的形成，它的内衬和店面用的模子是一样的。然后，顾客们被邀请到一个有着非常高的天花板的开放的空间里吃饭，周围是一个网格结构；这个金属基质到处打开，为原木盒子腾出空间，这些木箱是用来承载一段历史的，展示的是精选的瓷器。

作者声明：Peter Dixie为Lotan建筑摄影公司拍摄的照片。

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然而，这个项目的主要特点是，它巧妙地放置了一系列金属线，覆盖在餐厅的各个角落，形成了老式面条架的诗意。在战略位置的雷电灯泡的帮助下，电线变成了反射线，这是一个真正的经验下用餐。克里斯蒂娜承认：“这个想法来自于面条餐厅的性质和网站的高天花板。”“在香港这样的城市长大，我周围的环境里根本没有挂面架，我遇到的最新鲜的面条就是餐厅的拉面表演。”但当我在中国农村旅行时，我确实看到许多家庭在门廊前烘干不同种类的食物。“正如克里斯蒂娜解释的那样，这是她精心阐述的一种传统：“这个想法是我在挂面下的餐桌上的第一手素描而来的。随着这个项目的发展，我们试图发展一个空间叙事，并将这个面条的想法提炼成一个照明的特征。“至于克里斯蒂娜最喜欢的地方？“餐厅面积不大，所以你可以从各个角度享受这一特色。”不过，看这面的量最好的地方是在中间的桌子上，在入口处。“

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