松阳县樟溪乡兴村位于大木山茶园附近，红糖是这里的重要的村产业。

这里的村民至今保留着古法工艺制红糖的传统，已有上百年历史，产品在周边地区很受青睐。兴村由于业态活跃，农民经济收入良好，现有常住务农人口稳定，很多村民新建了三四层的楼房，整个村庄的传统风貌破坏较大。

和仍然保留大量夯土墙传统民居的传统村落的空心现象不同，兴村这样的水泥楼房和夯土墙民居并置的村庄，可能不具备评选传统村落的风貌条件，却保留活跃的传统业态和稳定人口。但是原有的红糖家庭作坊，基本是由简陋的轻钢棚架搭建，管理杂乱无章，而且卫生条件不好，也构成村里的火灾隐患。

兴村红糖工坊兼具红糖生产厂房、村民活动和文化展示，是衔接村庄和田园的一处重要场所。距离村庄一定距离的选址也有效降低生产对村庄的影响和干扰。

工坊作为村庄与四周田园间的过渡延伸，村民在生产活动的同时能够欣赏田园风光，并成为村民田间劳作之余休息休憩的场所，外来的游客也可在此停留，体验田园诗意、村庄生活。

红糖工坊这样规模的小厂房，在松阳的平地村并不罕见，通常都采用经济有效的轻钢结构。

在红糖工坊的设计中，我们选取当地常见的这种轻钢建筑形态，符合大跨度生产空间需求， 与工厂的功能属性吻合，结合空间功能属性区分使用，形成清晰的材料结构系统。

由于古法红糖制作需要使用明火，烟囱、排风等设备也在设计上整体可虑和轻钢结构融为一体。轻钢结构灵活的特性可以在生产展示区视线范围完全打开，作为开放的公共空间，与村庄和田园相连，互相叠加成为富有生机的田园生产生活画卷。 

红砖是乡村随处可见的建筑材料。北侧后勤服务区用红砖作为封闭的围护体系，与生产展示区结构脱开，和功能的属性相对应。部分非结构的墙面作镂空处理，既可保证私密性，又可在视线上与外面自然景观相连。

竹子作为当地常见的建筑材料被引入设计，作为生产展示区环形游廊的顶面材料界定空间范围。纤细的竹条整齐的排列成格栅，不仅提供遮阳作用，也强调出“灰空间”的半室外的属性。

生产展示区用红砖铺地，与黑色的轻钢棚架脱开，和红糖颜色呼应。加工区地面将田野中田埂的线条延伸入室内，用不同的红砖砌法加以区分。

展示区则由红砖结合绿化设计，增加空间丰富性，强调展示区作为公共休憩空间的功能属性。围绕生产展示区的游廊则用水泥铺地，界定空间，体现空间的流动性和室外性。后勤服务区块用深色水泥铺地，与红色的墙面体系区分，颜色上压住空间。

受到当地村落随处可见的白描文化墙启发，我们邀请艺术学院的学生们在红糖工坊内外的玻璃幕墙上手工白描《山水风景》、《田园农耕》、《甘蔗种植》、《甘蔗运输》、《古法红糖》五个篇章的画面，展示红糖制作流程，使建筑界面与外部的田园风光、农民生产生活画面和内部的古法红糖生产过程，多重叠加成一幅动态的乡村长卷。白描画面让四周的玻璃呈现一种幕布般的错觉，再次强调红糖生产的舞台感和表演感。

兴村红糖工坊投入使用后，不仅极大改善了传统小作坊式脏、乱、差的生产条件，使传统红糖加工走向产业化加工的道路，带动相关产业，实现“吃—品红糖、住—红糖特色民宿、游—甘蔗田风景，购—传统红糖产品、娱—体验红糖加工”的红糖旅游系统，提高村民收入，增加村民文化自信。

它还成为了村庄的公共文化场所，已经举办多场木偶戏演出及体验传承活动，这也是拓展工坊功能作为剧场空间的设计意图的体现。