西班牙建筑实践家瓦姆赢得了在西班牙巴斯克地区多诺斯蒂亚-圣塞巴斯蒂安烹饪中心的设计竞赛，他们的设计就像一堆堆叠的盘子。

巴斯克烹饪中心将是美食科学学习中心。

在斜坡上，建筑物的各层将遵循山坡的轮廓。

这是巴斯克烹饪中心的一些短信：

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美食科学大学与科研建设项目与建设工程中基础工程与设计技术助理的评审团参与项目竞赛

2009年5月，蒙龙大学和巴斯克厨师在公共机构的支持下成立了巴斯克烹饪中心基金会。

该中心将设在西班牙Gipuzkoa的圣塞巴斯蒂安，并将成为蒙龙大学美食科学和创新与研究中心的总部，因此这座大楼将成为第一座将该方案汇集在一起的大楼。

巴斯克烹饪中心的目标是进行专业培训、研究、创新和传授美食科学不同领域的知识，在大学、技术中心、公司和公共机构之间开展研究进程(Donostia-San Sebasián镇Hall，Diputación Foral Gipuzkoa，Basque政府，西班牙政府，通过科学和创新部)。

提案的一般方面

新大楼将容纳巴斯克烹饪中心总部，位于一个切线的地点，与米拉蒙技术商业公园。这种接近于非常陡峭的斜坡的条件假设了这个建筑方案的出发点。

一方面，这座建筑必须成为美食科学大学的标志，向外部展示一个基于技术和创新领导的形象，但另一方面，它必须尊重它所定居的低密度四分位数的规模，并与之互动。正是由于这种双重条件，建筑物才能最大限度地利用斜坡从上到下组织功能规划，将公共区域定位在出入层，允许在下楼时，在进入建筑物时，考虑到该方案的特殊性。

体积呈U形，在下坡的过程中允许这样做，同时也不忘记它给内部空间形成了形状，通过这个空间，所有的循环都是通过它形成的。这样，一个充满活动的空间被配置，其中所有的关系和交换都作为创新行为的两个确定元素发生。

从功能的角度来看，必须指出的是，这张图表以总结的方式组织了方案的使用，分为三组，一组涉及学术领域，另一组涉及实践领域，最后一组涉及研究领域。垂直地把所有的空间和美食练习区联系在一起，比如更衣室，工作室，烹饪前厨房，生厨房和其他厨房，我们以一种直接的方式将它们与食物联系在一起。

从远处看，建筑呈现出不同层次的形状，与科技园的建筑规模相比较，而从近距离看，屋顶成了种植食用和芳香植物的区域，几乎中和了建筑物对最接近半独立房屋的影响。强调地板结构的支撑特性，这些结构是按照等高线堆叠成不整洁的盘子的。由于地板结构是作为活动支撑，碟子作为厨房工作的支撑，保持了形象的价值。

体积生成

从概念的角度来看，卷的生成是基于图像图像(堆叠的盘子)和建筑本身之间的工作规模。

艺术家RobertTherrien(芝加哥1947)处理日常厨房用品，如菜肴服务，锅，以提升他们成为艺术对象，通过积累，规模乘。这些物体的平面特征与它们在新的维度中的形象存在形成了鲜明的对比。

在建筑的外部体积定义上也采取了同样的策略，在那里，Therrien的菜肴将作为与G天文技术发展和创新相关的空间的日常支持。以这种方式，我们建议将天文学和建筑联系起来的隐喻；“再次成为天文学支持的菜肴”和“再次成为活动支持的建筑地板结构”。

建筑师( architect的名词复数 ):

Vaumm

I igo García ODiaga Marta lvarez Pastor Jon Muniategiandikoetxea Markiegi Javier Ubillos Pernot Tomás Valenciano Tamayo

协作者，合作者，勾结者( collaborator的名词复数 ):

Laida Juanikorena Agirre，建筑PFC学生Itziar Modrego Monforte，建筑PFC学生

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