紅磚白石，燕尾輕揚，一座古厝是一首寫在大地上的詩。它靜立時光深處，以磚石為語，以脊線為韻，向來往的人們低語著關於家、關於歸屬、關於文化根脈的故事。而在廈門航空費爾蒙酒店天意餐廳中，這一抹閩南紅穿越時空，與當代的航空精神相遇，在一餐一飲、一景一物間，感受到文化的傳承與創新。

於此間品味，舌尖縈繞的不僅是美食的精粹，更是兩種文明在空間深處共鳴。每一次舉杯，每一次凝望窗外，都是對“歸航”與“歸鄉”雙重意蘊的深切體悟——我們在雲端之上追尋夢想的邊界，卻總有一份源自紅磚古厝的溫情，如燕尾脊般堅定地牽引著我們，回歸生命的原點，回歸那份最深沉的人間煙火與心靈安寧。這便是設計賦予我們的終極浪漫：在天空與大地的對話中，找到永恆的歸處。

步入天意餐廳，首先映入眼簾的是那由上萬塊閩南紅磚手工鋪就的落地牆。這些赭紅色的磚塊與灰白石材層疊交錯，以閩南傳統"出磚入石"工藝打造出復古而獨特的空間感。

這種工藝是閩南建築一種獨特的砌牆方式，利用形狀各異的石材、紅磚和瓦礫的交錯堆疊，構築牆體。出磚入石是極富閩南神韻的建築特色，是閩南古厝的空間審美取向和精神寄寓。

它不是模仿，而是轉譯；不是懷舊，而是共鳴。牆體在燈光下呈現出微妙的光影變化，仿佛把古厝百年風霜凝結於一瞬，賓客伸手可觸，便是閩南的體溫。

空間佈局方面，餐廳巧妙呼應古厝“埕、廳、院相通，屋屋相連”的平面邏輯，設置可開可合的活動隔斷，既保留了傳統大厝的流動感，又滿足了現代餐飲場景的多元需求，都在同一空間中從容過渡，正如古厝中一代代人的生活變遷，有傳承也有創新。

空間內部，藝術鐵架、通透的綠植展示櫃、開放式的展示廚房……這些元素共同構成了一幅活色生香的畫面。水吧區酒櫃裏陳列的佳釀，與開放廚房中躍動的火焰、彌漫的香氣交織，喚醒了最原始的食欲與情感。

設計刻意模糊了室內與戶外的邊界，通過視覺的穿透與綠植的引介，創造了“無邊際”的空間體驗。賓客穿行其間，光影在紅磚牆上緩緩移動，仿佛置身於一座微縮的閩南古鎮，過去與現在的多維感知，在此刻串聯、重疊。

餐廳深處以閩南茶葉為靈感創作的藝術品，既致敬了閩南源遠流長的茶文化，也體現了現代設計對可持續理念的追求。

在這裏，餐食不再僅僅是果腹之物，交流也不再局限於言語。物理空間賦予了環境與人的情感一種獨特的關係。設計對人、建築與文化保有的最高尊重，便是創造了這樣一個“場域”——它由內而外地邀請每一位進入者，感到純粹而自由。

這正是一種極高的情緒價值，它讓天意餐廳不僅僅是一個用餐的場所，更是一個可以安放鄉愁、激發創意、體驗人文的精神棲息地。

項目名稱：廈門航空費爾蒙酒店天意餐廳

項目業主：廈門航空有限公司

項目地址：福建省廈門市湖裏區金山街道東黃路325號

建築設計：福斯特建築事務所（Foster Partners）

室內設計：CCD鄭中設計

藝術顧問：CCD·WOWU無物藝術顧問

燈光設計：上海綠勀照明設計有限公司（Relux- Relux）

景觀設計：美國SWA景觀設計公司（SWA）

標識設計：CCD·ATG BEYOND 亞泰飛越

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