烧焦的落叶松花纹是一家海鲜餐厅的弧形墙壁，该餐厅向英国福克斯通港延伸。

上图：艾希礼·根德克

岩盐餐厅由英国工作室盖伊霍拉韦建筑师坐在一座新的海堤旁边的一座历史性的砖高架桥，是由一个木柱屏蔽杂乱无章的船。

一个带有玻璃栏杆的悬臂式阳台环绕着餐厅面向大海的立面，由一个天篷遮住。

这座建筑物是在一个台阶上竖起来的，以保护它免受洪水的侵袭。

上图：艾希礼·根德克

餐厅内将供应本地捕到的鱼，餐厅的灯具看起来就像龙虾笼，悬挂在圆桌和皮革座位间上方。

这是从建筑师Terry Farrell的海滨总体规划中完成的第一座建筑。

Dezeen上另一家受欢迎的海滨餐厅位于中国南部一个偏远的森林峡谷里--请看我们这里所有关于餐馆的故事。

上图：马克·惠特菲尔德

摄影是由Paul Freeman，除了另有说明。

以下是建筑师的更多细节：

肯特郡Folkstone港岩盐海鲜餐厅

RocksaltRestaurant and Bar是在Folkestone港新建的一家目的地餐厅，也是首席厨师MarkSargeant的第一家餐厅，他曾是戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay‘s Claridge’s)的首席厨师。

在盖伊霍拉韦建筑师的全国比赛中获胜，这是第一个完整的建筑实现作为特里法雷尔爵士的Folkestone总体计划的一部分。建成后的餐厅和酒吧是Folkestone的“老城”和海港重建的一个重要里程碑，帮助游客和沿海城镇的居民与工作的海港和海滨重新连接起来。该餐厅位于Folkestone港口边缘，毗邻当地渔民卸下渔获物的工作滑道，每天向餐厅运送新鲜鱼。希望该项目能促进“帕德斯托效应”。

这间餐馆面向前鱼市场，坐落在一个被列出的砖高架桥和鹅卵石街道之间的潮间港的角落里。
Folkestone拥有一个小型的捕鱼船队，它的外装在靠近餐厅的滑道上。
这座建筑坐落在一个新的弯曲的海堤上，并向后的土地划去，以形成一个酒窖。
木桩护壁桩保护建筑物不受野船的影响。

接近时，建筑物从砖石拱门下出现，然后从鹅卵石街道上剥落，露出海港。三个弯曲的墙壁，降低的高度是覆盖在弹射的黑色落叶松，以回声周围的背景。一块石板把建筑物从洪水危险区抬起来，并提高视野。图片上有棱角的窗户，可以让人看到厨房，反映鱼市的工作性质，并能让人们看到回到街上的风景。通往入口处的石板台阶融合成面向大海的码头顶部的公共长椅座位。

在一楼，餐厅有86个封面和一个私人餐厅的机会。大玻璃门允许在涨潮时不间断地看到渔船的全景，在低潮时可以看到沙质石板滩。餐厅内部有一个悬臂式阳台，有一个玻璃栏杆和弯曲的酒水，可以扩展餐厅的内部区域。

GuyHollaway建筑公司的室内设计师莉兹·杰恩斯领导了室内设计，从直接的环境中受到了强烈的影响。室内颜色模仿海洋和天空的颜色--从底层的深色、水生绿色和深色木材中升起；上升到由蓝色、灰色和白色组成的较浅的调色板，与一楼酒吧和露台上的Iroko暖色调形成鲜明对比。大理石顶部的底层酒吧和大理石地砖显示了传统鱼贩内部的影响，而主要餐厅使用人字形铺设橡木地板模仿鱼的鳞片。

高高的靠背皮具展位坐在低弯天花板下，把食客们包裹在餐厅里。弯曲的天花板然后延伸出餐厅的后墙，向大海开放，旨在反映鱼的一侧光滑的弯曲形状。地板上的黑黑落叶松板与外部包络处理相呼应，包括在繁忙餐厅内的板条之间隐藏的隔声。

隐藏的LED条洗光跨越天花板和墙壁，提供一个微妙的辐射到内部空间。特色挂件让人想起龙虾盆，突出了底层的酒吧和中央桌子。

建筑物直接与海港相连--在底层，三扇大滑动门的内外模糊不清，一楼的大滑动门完全打开，将酒吧和外部平台无缝地融合在一起。在满是鹅卵石的屋顶上，可以看到海港的高耸景色，也可以看到英吉利海峡以外的景色。

建成后的这座建筑通过重新吸引游客和当地居民来实现它的概念，与福克斯通丰富的沿海遗产一样，成为振兴当地地区的催化剂。

客户：Folkestone港湾公司日期：2010-2011合同价值：230万英镑

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