汪敏杰

设计以咖啡为线索，用极简的设计语言为业主创造出一个人情味聚集的城市客厅，尽可能的创造出与主理人个性默契十足的“松弛”、“轻松”的空间情绪体验，以开放的姿态融入当地社区，建立人与人之间联系，讨论着新的城市生活方式。

Uncle Shu Coffee项目位于杭州，这里承载着咖啡制作、咖啡教室与社群活动的多重功能，也是一个对邻里开放的城市公共空间。不同于连锁咖啡品牌，独立咖啡店的魅力很大程度源自主理人迥异的人格魅力与经营风格。Uncle Shu的生活哲学是一种强调做自己喜欢的事情，并追求内心的平静和幸福感的生活方式。

© TAPIO JARVI

▲门头

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现象设计以咖啡为线索，用极简的设计语言为业主创造出一个人情味聚集的城市客厅。在空间处理上避免了张扬的或者冲突感的设计方式，尽可能的创造出与主理人个性默契十足的“松弛”、“轻松”的空间情绪体验，以开放的姿态融入当地社区，建立人与人之间联系，讨论着新的城市生活方式。

▲室内外空间关系

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“松弛”的空间情绪体验

咖啡操作区设置在整个空间的中心位置，设备的陈列与材料的收纳都经过了精心的考量。巨大的中岛吧台便于咖啡师施展技艺，展示咖啡制作的观赏性，同时围绕中岛回形的动线设置具有开放式厨房的亲近感，令人气聚集。咖啡师可以与客人在轻松的氛围中交流，分享咖啡知识。

▲室内概览

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▲折叠玻璃门与折叠金属门

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家具设计的巧思“隐藏”在各种有趣的细节中。机械感十足的金属茶几，可以根据使用者需求调节高度。可移动的长桌方便主理人根据不同活动需求调整空间布局，同时桌子底部的抽屉为咖啡馆提供了大量的收纳空间。

▲围绕中岛回形的动线设置的开放式厨房

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▲中岛

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▲中岛与周围座椅细部

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空间布局回应不同功能场景需求

整个室内空间利用折叠金属门一分为二，拉上门两个空间的活动互不受影响，既日常营业也便于咖啡教室开展活动。干净的白色墙面，墙上安置的小型灯箱，金属门上的玻璃窗口，在视觉上营造了步入“咖啡实验室”的体验。

▲整个室内空间利用折叠金属门一分为二

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▲可移动的长桌

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本项目空间比较高，却又不足以做成两层，现象设计将操作岛台后方的区域抬高成为一块能俯瞰全场的客坐区，令空间产生了更为立体的层次感，同时也丰富了使用者的空间体验。横向延展的电子荧屏不时滚动播放有趣的动画。

▲座位区

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▲机械感十足的金属茶几

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▲可以根据使用者需求调节高度的茶几

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折叠玻璃门将室外自然景观与都市生活场景引入室内，行人也会被店内情景所吸引。

▲室内外空间使用场景

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▲VI设计

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项目图纸

▲轴测图

©现象设计

项目名称：Uncle Shu Coffee

位置：杭州

面积：约80㎡

主创设计：元立俊

设计团队：胡展锜

施工：杭州名淙装饰工程有限公司 许卫明

材料：海洋板、不锈钢

拍摄：汪敏杰