PLUTO就选择与精品咖啡合作，共建“咖啡 酒、白天 夜晚”的运作模式，这是出于怎样的观察？

咖啡与酒类消费人群都追求较高的生活品质，这种一致性决定了两种业态可以很好地融合并且成为彼此不同时段的有效补充，所以“早C晚A”模式被我们很多门店沿用下来，并且都达到了不错的效果。

PLUTO南京河西与UniUni Coffee合作店

与餐饮、咖啡等相对单一维度的考核标准不同，酒吧经营门槛的木桶效应更为明显，酒水口味，设计环境，娱乐社交共同决定一家酒吧是否能够受到追捧并且长久不衰。而正是因为行业门槛的多样性，能够真正做到雅俗共赏的品牌屈指可数。

PLUTO原创鸡尾酒：

Le Chant du Cygne

消费升级后优质国产品牌不断涌现，我们坚信国内的酒吧行业同样也在优化与升级中。大众却不从众，小众但不清高，在保持高品质的同时、让更多人享受到更好的酒吧体验，是PLUTO这场关于生活方式的实验最终的目的。

PLUTO原创鸡尾酒：

The Emerald City of Oz

PLUTO面向的消费者是怎样的一群人？如何与他们建立共鸣？

有人选择在PLUTO不停按动快门积累社交媒体素材，有人选择你侬我侬二人世界，有人选择畅想伟大的理想与抱负，有人选择静静享受一杯美妙的鸡尾酒。

我始终坚信，任何线下场景消费都应该是一种以人为本的抽象体验而非单纯物质的具象商品交换。

客座调酒师Matthew Hall

PLUTO深圳万象前海店平面布局

PLUTO重庆时代天街店平面布局

PLUTO南京江宁百家湖店

PLUTO合肥万象城店

以疫情作为分水岭，传统线下消费场景发生了颠覆性的结构性变化，年轻人对酒水及酒吧场景的追求受到了很大程度影响，也冲击着酒吧从业者的经营策略。

客座调酒师Micheal Chen

Luca Cinalli Master Class大师班培训

PLUTO2021新品更迭

小型鸡尾酒吧连锁化与标准化的难度较高，产品创新受传统行业框架的束缚较深，造成这个细分市场品牌离散程度大、而产品同质化却相当严重。PLUTO却不受传统鸡尾酒吧行业框架的束缚，始终将跨界思维视做我们开展新店策划的无上信条。

PLUTO常州店以致敬Montgolfier兄弟发明热气球的伟大创举为灵感，打造出一家热气球主题的酒吧。

无锡店以“逃离现实的梦想森林”为主题，

座用绿植包裹的酒吧藏在书房的神秘入口。

以蛇为灵感的PLUTO杭州高德置地店

在上一轮疫情最为严重的时候，

PLUTO关闭80%以上的门店。

PLUTO团队在疫情的深度影响下，逐渐适应了消费者和消费场景的细微变化，并且做出力所能及的改变。我们建立了PLUTO RTD预调酒子品牌，完成线下业务向线上零售业务扩充的尝试；开展「微醺便利店」外卖业务，以弥补某些城市短暂lockdown所造成的营业损失。

PLUTO团队开发的低酒精度实验产品，

遵循即刻即饮的都市快节奏，探索不受拘束的酒精体验。

PLUTO五周年拟人化IP形象MR.PLUTO