该项目位于中国上海，由古鲁奇设计团队倾力打造，整体空间灵感来源于“芦苇湖上的栈道”。用餐区有别于常规为下沉式，宾客与服务人员穿梭在有如T台走秀般的栈道上，形成特殊的动线与空间关系。 



四季轮换，景随时异，夏碧秋灿，被微风带动的芦苇群扫着在栈道漫步人群的脚踝，漫步在芦苇环绕的栈道上眺望远处的云彩，是这个季节独有的记忆。携着挚友，这是一次野餐烧肉聚会，同时也是与自然的邂逅。

故事就从短途假期野餐开始，以入口朦胧的金属编织网作为空间叙事的起点，恰到好处的边界感，精心挑选的灯饰如灯笼一般，在夜幕下，光透过编织网形成富有层次的斑驳光影，如一地金穗。摆脱日常生活的繁杂，以营造憩息安宁的用餐氛围，仿佛置身舒适郊野。

通过空间唤起共鸣与联想，不规则的场地在设计师眼里是曲折蜿蜒的木板路，正如“林间初雨后，小路添清新”，幽静且充满趣意。栈道成为空间内的主动线，将就餐区划分为几个独立区域，引导顾客穿过空间到达餐厅各处，餐桌被芦苇环绕形成户外野餐概念的用餐感受。

享人间烟火，坐看曳缠绵絮。

当太阳触碰到地平线时，亦是芦苇湖最美的一刻。雾气模糊了栈道与你，却不舍得在芦苇翩翩姿影旁留下痕迹。

先提炼芦苇群线性元素进行组合裂变，归纳简化形态后置于就餐区，影影绰绰的朦胧观感保证了一定私密性。踏上木纹栈道，不同于传统餐厅抬高就餐区的手法，其独特的高差不仅给予食客走秀般的体验，也增加了空间的景深感。纵观两侧被轻抚开的芦苇丛，骤感“久在樊笼里，复得返自然”的愉悦之情。

通过置于餐区周围交错有秩的金属管，映射出芦苇因风而微曲的状态，它们的散漫与悠闲抚平内心的波澜，追忆起与亲友漫无目的漫步在郊野的时光。寓意栈道的木质感与精致的金属芦苇装置相碰撞，似一抹秋色醉深秋，悠然诗意，呈现自然与艺术的秩序。

细节图



视觉设计

Visual Design

关于品牌VI设计古鲁奇也下足了工夫，烧肉达人作为在上海经营超过十年的烧肉名店，这次全新的品牌升级，究竟它将指引我们到哪里？

以肉之名 | 一生悬命    

是什么让我们愿意用一辈子的时间努力在一件事情上？我们将用什么方式灌注在这每一次的一期一会中: 这样的一辈子这样的一次，也是最后一次的专注精神。

如何让这样的精神持续蔓延在品牌里，薪火相传地将这精神力量让每一位顾客与我们持续感受这一份热情。

五行 | 心属火 

火的意象是品牌持续想要表达呈现的元素之一。我们试想火还有其他呈现的可能性？我们将每一位职人（signature）认同的价值观或精神采用文字的表现来呈现火的意象。将火的元素与精神合一的呈现表达。

意志 

坚若盘石意指匠人对于一切人事物的坚持宛如顽石般坚韧。

霓 

职人日日睁眼期待的那段短暂美好。

当下即是未来。

项目信息

项目名称：烧肉达人(上海久光店)

设计公司：古鲁奇公司

设计总监：利旭恒

项目设计：许娇娇

视觉设计：周宗逸

项目位置：中国·上海

项目面积：300平方米

设计时间：2021年8月

完成时间：2022年3月

施工单位：上海宏酷建筑

设计主材：木饰面板/朗生 Lansen、造型铜管/佛山茵竣、手工砖/Rasia、灯光/角度照明

摄影：鲁哈哈

文字：周宗逸、崔燕