SOMOZA|坐忘林 首
2022-03-20 12:52
Makoto Nakayama 日本
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坐落在日本北海道著名的滑雪圣地二世古(又称新雪谷)的日式旅馆坐忘林Zaborin是日本最为著名的日式旅馆之一。“坐忘林”的名字灵感源自于“坐禅”,表达了在大自然的树林中坐下并忘却的和谐意境。项目由澳大利亚籍艺术家Shouya Grigg投资、北海道著名建筑师中山真琴Makoto Nakayama设计。
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Shouya Grigg
Shouya Grigg的父母长期在英国和澳大利亚从事房产翻修工作,耳濡目染,他从小就对建筑很有兴趣。上世纪90年代初,他每年都会到北海道旅行、滑雪,他很喜欢这里,后来干脆定居在札幌。他喜欢摄影、设计与建筑,但却苦于没有建筑师执业证。2000代初在札幌开了一家设计媒体公司,渐渐地接触了日本的建筑与设计领域。
2005年,Shouya Grigg在札幌开了属于个人的餐厅——Sekka,当时这里的酒文化氛围还不是很好,开业之后,Sekka便成为二世谷最早的高档餐厅和酒吧之一。
2008年,Shouya Grigg在二世谷买下J-Second酒店,重新翻修之后便有了他人生中的第一家酒店J-Sekka。
2015年,Shouya Grigg携手北海道著名建筑师中山真琴,一起打造避世日式旅馆坐忘林,开业便成为日本最难预定的酒店之一。
2016年,Shouya Grigg在坐忘林的附近买了一座100多年的日式老宅,将其改造为融合餐厅、咖啡厅、茶室、商店、画廊于一体的新商业试验场SOMOZA,这是一个极好的沉思场所,建筑位于森林里,四季的美景就在窗外。
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SOMOZA名字的来源于Shouya Grigg三个小孩的名字的前两个字母,分别取SO、MO、ZA共同组成SOMOZA,整体设计以人、自然、艺术为中心。他是这样解释餐厅的名字:“围绕着自己最亲近的人,做最喜欢的事,更有激情与爱,坚持下去也更有精神力量,渐渐地,生活的质量也会慢慢提高。“
如今,Shouya Grigg已经成为北海道,乃至日本最为成功的高端酒店、餐厅的经营者之一。
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△SOMOZA|餐厅、咖啡厅、茶室、商店、画廊于一体
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Makoto Nakayama
中山真琴Makoto Nakayama是北海道土生土长的建筑师。2015完成的坐忘林与2014年完成的自己工作室HIGO是最重要的两个作品。之前去北海道的时候还体验过他另一个温泉旅馆藏群,除此之外,他还在北海道设计了江差旅庭·群来,望楼NOGUCHI函館等日式高级旅馆。他的建筑设计,有非常明显的本土风格,追求现代主义与日式传统的融合,尤其喜欢木与钢两种材料。
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△中山真琴建筑工作室HIGO 2014
于2014年完成的工作室HIGO,离札幌市区大概有半个小时的车程,那里算是郊区。简约的建筑外观采用回收废木屑制成的材料,具有很好的阻燃性,深棕色的肌理会随着时间变化而慢慢褪色,让建筑具有很好的“自由生长”的自然属性。“时间长了,也许会在建筑的表皮长出苔藓或其他植物,这样,建筑也许会成为建筑的一部分。“
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△中山真琴建筑工作室室内
建筑采用钢结构搭建而成,具有很好的“现代主义的自由感与当代艺术性”。室内非常开敞,具有自由的平面与自由的长窗,可以随意打开长窗,寻找建筑的风景与自然的诗意的共鸣。工作室还陈列了他平时收藏的石头和器皿,据他介绍,疫情前,几乎两个月就要来一趟中国,采访时他还剧透目前在中国有正在进行的项目即将落地。
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△中山真琴作品|明慧居 2021
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△中山真琴作品|Odile 2019
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△中山真琴作品|光林居 2008
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△坐忘林|郁郁葱葱的森林
坐忘林,名字的核心意义由禅宗冥想词语构成,顾名思义:坐下,忘却,放松,冥想,归隐,强调与“林“共呼吸,心灵与身体的治愈与放松。
建筑设计,建筑师同样强调建筑与林共存的无我境界,源自于二世谷本土的木头,构成建筑的表皮,历经风吹雨打后,更显沧桑,与森林亲密无间。
坐忘林,名气很大,北海道又是全球滑雪圣地,冬季的客房有时提前两个月也预定不到。因为隐藏在深山,遇到大雪的天气,从札幌机场打车到酒店,也是一种历险,同样也是一笔不小的费用。之前去北海道采访中山真琴时,他就透露坐忘林设计中最重要的就是如何让客人保持舒适的“体感”,因为北海道的冬天实在是太冷了。
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△坐忘林|室内陈列,与雪景融为一体
尊重自然,回归自然,是设计的最大亮点。酒店约占地40000平方米,坐落在羊蹄山的原始森林深处。酒店只设有15个套间,每个套房都设有户外及露天温泉浴,可以眺望独立的私人森林,放松、冥想。建筑采用并排式的环绕布局,确保每位客人的隐私。
2022年3月的房价大约是78000日元/人/晚,如果是两人入住,就是78000x2=156000日元/晚,这是含两餐的价格。如果是冬天,价格就要贵很多。
田郡俱知安町花园76-4,酒店电话:
0136-23-0003
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△套房的户外温泉|治愈的风景
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赖野嘉宽(Yoshihiro Seno)
坐忘林的北怀石料理由北海道著名的大厨赖野嘉宽主理,他曾经在纽约、东京等米其林餐厅任主厨。北怀石料理追求的是如何捕捉大自然原始、简单的美,同时将其升华到高端餐饮艺术。烹饪对食材对季节性、主题性及大自然原野性有极高的要求。
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“我在这片土地上生活了这么长时间,体验这里的四季,生活、呼吸和感受它,这对我的创作和设计过程非常重要。”
——Shouya Grigg
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