一个巡回屠宰场强调了肉类生产的现实，并探讨了如何使肉类在这个项目中更人性化，由皇家艺术学院毕业生雅尼丝·曾·刘(JaniceTizeLiu)完成。

公共屠宰场，一个暴行展览，构成了贾妮丝曾刘的硕士研究生项目的皇家艺术学院建筑学院。其中，一个大型的漂浮屠宰场环游世界，揭露肉制品的生产过程。

刘锦洪说：“这是一项以一艘活动船为基础的运动，该船在全球肉类路线上航行，以提高公众对当代肉类生产的大规模暴行的认识，并倡导与我们所吃的肉建立更人道、更诚实的关系。”

游客在拟议的屠宰场中被引导穿过一系列通道和观景台，见证从放牧牛到宰杀、剥皮和肢解动物的肉类生产过程。

刘说：“虽然大多数游客已经构成了令人震惊的景象，但事实上，玻璃围墙的屠宰场实际上展示了肉类生产中的最佳做法。”

“我的项目不是反对肉类生产，而是提倡负责任和人道的肉食，”她告诉Dezeen。

提议的屠宰场还将举办关于食品丑闻的展览，以突出全球肉类工业的复杂性质，并将包括一个市场和餐馆，游客可以在那里购买新鲜屠宰的肉类。

刘说：“船上的鲜肉市场和餐厅就像博物馆里的礼品店，也创造了一条捷径，取消了肉类生产和消费地点之间的距离。”

刘在构思这个项目时，看了画廊设计，特别是展览设计师拉尔夫·阿佩尔鲍姆的作品。

刘锦洪说：“我的设计意图之一，是将展览设计的方法应用于策划游客如何体验屠宰场。”“我读了很多关于拉尔夫·阿佩尔鲍姆的设计哲学，以及他对空间直线旅行的参考。”

屠宰过程-点击以获得更大的图像

刘希望这个项目质疑建筑在形式和功能之外的作用，作为改变的工具。

她说：“在我的项目中，公众屠宰场不是一个结论，而是一个讨论和打开一个极具争议性的话题的叙述。”“我希望它有能力引起辩论，并提高人们对过去模糊或对公众隐藏的主题的认识。”

以下是刘的完整声明：

公众屠宰场-暴行展览

该项目遵循两条利益路线。这是对当今肉业虚伪的挑战，在这种伪善中，追求利润意味着食品市场充斥着越来越具有竞争力的肉类产品，而损害公共卫生条例和被屠宰动物的尊严。另一种则是我们自己脱离这种现实，并质疑其原因。

上层平面图-点击以获取更大的图像

公共屠宰场是一个漫游的公共空间，也是一个公共基础设施。这项运动受到绿色和平组织的彩虹勇士或Atelier van Lieshout的堕胎诊所“波浪上的妇女”等项目的启发，是一项以一艘活跃船只为基础的运动，该船在全球肉类路线上旅行，以提高公众对当代肉类生产的大规模暴行的认识，并倡导与我们所吃的肉建立更加人道和诚实的关系。

由于肉类行业是一个全球化的今天，该项目的战略是将漫游船定位在一个全球肉类生产和消费网络的几个关键的本地节点。当它靠岸时，沉陷的公共广场被挖掘到城市中，并成为城市的延伸。然后，它执行其公共行为。它的丰碑性使它能够融入城市的历史中心，并使它作为一个值得认真对待的公共空间具有巨大的意义。外部开放的公共领域变成了一个充满政治色彩的辩论空间，而内部则是公众的屠杀行为和食品丑闻的暴行展览。船上的鲜肉市场和餐厅就像博物馆里的礼品店，也创造了一条捷径，取消了肉类生产和消费地点之间的距离。

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虽然对大多数游客来说，玻璃幕墙屠宰场已经成为一种令人震惊的景象，但它实际上展示了肉类生产的最佳做法。它在全球范围内传播到无管制屠宰过程的国家，成为质疑地方政策并就粮食生产最佳做法展开辩论的活跃机构。

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