Omer Polak and Michal Evyatar blow dough into colourful balloons
2014-07-29 17:04
以色列设计师OmerPolak和MichalEvyatar将彩色面团吹成装满不同气味的可食用气球(电影)。
OmerPolak和MichalEvyatar使用了一种传统的用于吹玻璃的工业鼓风机,用来成型和烘焙面团,同时制作成球状小吃。
二人与厨师Erez Komorovsky合作,在吹气过程中添加了草药的组合,以嗅出气泡中的空气。
设计师们说:“通过咬气球,气味直接通过嘴和鼻子扩散开来。”“这样,整个饮食体验就更加丰富了。”
面团是通过简单地混合面粉,水和调味料,然后把配料揉在一起,形成一种呆板的材料。
为了创造明亮的颜色,水被取代新鲜果汁从蔬菜,包括甜菜根,胡萝卜和菠菜。
面团被摊在板凳上的一个洞上,放在鼓风机上。在顶部放置一个圆形金属模板,使材料尽可能地膨胀。
Polak和Evyatar花了很多时间寻找合适的面团一致性,这样面团就会膨胀成一层薄薄的一层而不会爆裂。
设计师们说:“这个过程包括在车间厨房进行的许多实验。”
“要想成功地制作出非常灵活的面团,而且也可以用来烘焙和吃东西,这是一个巨大的挑战。”
他们还必须试验面团的大小、吹气时间和烤箱的热量,才能形成最好的气球。
“我们的工作就像科学家一样,我们写下了时间,数量和温度,我们可以生产出准确的面团,”这两人说。
吹面团是为去年的耶路撒冷设计周,作为食品实验室活动的一部分,由设计师阿亚拉摩西策划。
参观展览的人可以自己制作和充气面团,在品尝之前选择自己的草药和调味品。
设计师们说:“这个项目展示了一家小型工厂的食品制造过程,该工厂成立了一天,与街头食品车和耶路撒冷的城市饮食体验相类似。”
其他尝试食物的设计师包括中央圣马丁大学毕业生罗伯特库珀,他创造了AirFix风格的巧克力和晶片小吃,以及冰岛产品设计毕业生Búi bjarmar A alsteinsson,他开发了一家能培育昆虫幼虫供人类食用的苍蝇工厂。
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以色列设计师奥默·波拉克(Omer Polak)和米哈尔·埃瓦塔尔(Michal Evyatar)将彩色面团吹成了装满不同气味的可食用
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