设计二重奏

蒂埃里·巴尔摄

作为Folkestone三年展的一部分，该设施由一个简单的多通道组成，设计师们在里面创建了一个养殖鱼、土豆和豌豆芽的设施。

“我们一开始就想到了未来的炸鱼和炸薯条，”保罗？斯米思解释道，他和设计师安德鲁？梅里特共同创立了一家公司。

他对Dezeen说：“我们使用了一条多通道来探索将来在鱼类资源枯竭和食物价格昂贵的情况下如何种植食物，当地社区如何开始以非常密集和高科技的方式种植粮食。”

实验温室的正面是一个传统的商店立面，旨在吸引游客上屋顶，并鼓励他们冒险进去。

梅里特说：“人们习惯于面对沼泽--标准的鱼和薯条店的外表，他们与此有关系，但这是他们并不真正知道或不明白的事情。我们试图帮助人们了解这种新技术和这种新型思维。”

在三年的时间里，设计师们希望能为一部分鱼和炸土豆片生产出足够的产品，但热衷于此结构在当地社区的控制下保持在适当的位置并随时间增长。

“当人们来到开幕式时，他们会说，‘鱼在哪里？’和‘薯片都在哪里？’”这是一种期待的文化，在那里，然后，说：“斯迈思。

他说：“这个计划是从地下开始的，所以所有的鱼都是小的，所有的植物都是小的。我们正在利用三年一次的时间来发展一切，这样人们就可以回来看项目的发展。“他补充说。

增加了一系列的自动化系统来管理该设施，包括自动调节照明系统和水监控系统。

夜间，设施内的灯光将其转变为天际线上的一个发光灯塔。根据设计师们的说法，这创造了一个参考游乐园，这些游乐园曾经在海滨小镇上很受欢迎，由此产生了“游乐食品”这个名字。

“人们可以在晚上观察这个奇怪的温室震动，但实际上它也有作用，”斯迈思说。

民间石三年展将持续到11月2日。为这次活动创建的其他设施包括对互联网恐慌做出反应的无头鸡，以及18世纪建筑师尼古拉斯·霍克莫尔(NicholasHawkmoor)启发下建造的灯塔和海滩小屋。

用一些东西读完整的采访

艾米·弗里克森：跟我说说这个项目。

安德鲁·梅里特(Andrew Merritt)：这个项目是从屋顶开始的，我们想把它融入南海岸和海滨城镇的想法，所以我们把它建立在鱼和薯片的基础上--鱼和薯片的未来，同时也带来娱乐场所。Folkestone过去在海边有一个大型的拱廊，在过去的十年里就被摧毁了，所以我们想重新考虑在21世纪海滨小镇是如何吸引人们的。很明显，Folkestone曾经是维多利亚时代的一个巨大的吸引力，我们想试着恢复它。

艾米：你创造了什么？

保罗·斯迈思：我们一开始就想到了未来的鱼和薯条。因此，我们使用了一条多通道来探索将来在鱼类资源枯竭和粮食价格更贵的情况下如何种植食物，当地社区如何开始以一种非常密集和高科技的方式种植粮食。

蒂埃里·巴尔摄

安德鲁·梅里特：我们建造了一座绿色住宅，可以种植大约一百条鱼，或者4000英镑的粮食作物。这是一个很大的实验，所以在接下来的几个月里，我们只会得到其中的一种--一份鱼和薯片--然后从那里开始。

保罗史密斯：当人们来到洞口时，他们就像，“所有的鱼在哪里？”和“所有的筹码在哪里？”那是一种在那里等东西的文化。
这个项目是从地上开始的，所以所有的鱼都很小，所有的植物都很小。
我们正在使用三年的时间来发展所有的东西，所以人们可以回来看项目的发展。

艾米·弗里克森：你在种什么鱼？

保罗·斯迈思：目前我们正在种植鲤鱼和罗非鱼，它们是很容易养殖的鱼。它们对英国来说是很新的，但在世界其他地方却很受欢迎。你可以说，它们是农业的未来，因为它们很容易耕种，所以人们经常使用它们。

Amy Frearson：你在这个项目中扮演什么角色，农场是如何管理的？

安德鲁·梅里特：在这个项目中，我们建立了团队，在我们离开后，他们会把这个项目带来。

保罗·斯迈思：还有这个，我们有相当多的自动化，因为我想，在未来，这种类型的农场将需要高度自动化。我们已经做了一些事情，这意味着我们不会给那些首先开始使用它的人带来太多的负担。就好像我们在寻找能保持作物生长的兼职农民。例如，在我们的Facebook页面上，我们发布了一份任务清单，供几个在学校工作的人使用。

安德鲁·梅里特(AndrewMerritt)：我们已经安装了大量的自动感应器，例如，根据太阳光水平，灯光上下升降。在水中，也有大量传感器可以测量硝酸盐和氧气的含量。这类系统将帮助那些在未来几个月和有希望的几年内照顾它的人。

艾米·弗里克森：那么，你的计划是在三年后继续进行这个项目吗？

保罗·斯迈思：当然，希望它能在人们的脑海中播下这个想法的种子，不管他们是选择复制还是复制，但更重要的是，我们希望这个网站能够留下来。如果人们认为它有效，而且它正在起作用，那么让我们把它保持在那里，并把它作为一个更新的模型。虽然我们设定了它的运动，我们从来没有完全控制它-更多的人谁背后的想法和去的网站，将有更多的精力将继续下去。我们的项目经常是这样的。

艾米·弗里克森：为什么你决定为大楼的正面建一个店面？

安德鲁·梅里特：那只是为了尝试生产一些对人们来说非常陌生的东西，而且也是非常熟悉的东西。人们习惯于面对沼泽-标准的鱼和切屑店的外观，他们与此有关系，但这是他们并不真正知道或理解的事情。我们试图帮助人们了解这种新技术和这种新型思维方式。

我们也喜欢这个主意。因为它在屋顶上，我们对建立一个非常超现实的环境很感兴趣，从远处你可以看到，这个小鱼和薯片店有一个大的多隧道流浪汉从后面出来。

艾米·弗里克森：这个项目是如何引用你之前提到的游乐园的？

保罗·史密斯：这款多功能隧道使我们能够在夜晚创造——这种发光的脉动结构。
人们可以在晚上看着这种奇怪的温室，但实际上也有一个功能——它有助于在非常小的空间里支持食物。

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