冰岛的一个设计师团队推出了巧克力蛋白棒，由粉状蟋蟀制成。

巧克力和枣香丛林酒吧使用蟋蟀作为大豆的替代蛋白质来源。

产品设计毕业生Búi Bjarmar A alsteinsson说：“我们的使命是改变人们对食用昆虫的看法，为他们提供一个看起来正常、味道好的蛋白棒。”

根据设计师的说法，蟋蟀含有高蛋白，以及铁和钙等矿物质。

这些干昆虫被碾碎成细面粉，然后与其他配料--包括巧克力、红枣、向日葵、芝麻和南瓜籽--混合，制成条子。

“人们总是问我们‘昆虫的味道如何？’，想象听到一些可怕的东西，但我们不得不让它们失望，告诉他们，我们使用的昆虫实际上有一个温和的味道，”阿阿尔斯泰因松说。

用蟋蟀粉制成的面粉

“所以你可能感觉到一种味道，但没有什么不同，”他补充说。“有些人说，它的味道像爆米花，而其他人则是烤坚果。”

该项目始于A alsteinsson的苍蝇工厂，该工厂培育供人类食用的昆虫幼虫。

他最初是受到联合国2013年度报告“食用昆虫”的启发，该报告研究昆虫如何帮助缓解食物短缺。

在南美洲、非洲和亚洲的部分地区，昆虫通常被吃掉，但在北美和欧洲等地区，吃昆虫的好处却令人眼花缭乱。该项目的目标是“食品革命”，这将使食用昆虫在西方社会司空见惯。

“总有一些人会吃任何东西，不会三思而行地吃我们的昆虫注入的蛋白质棒，但大多数人一开始就持怀疑态度，”阿阿尔斯坦松说。

为了向持怀疑态度的观众推销丰富的板球棒，阿阿尔斯泰因松招募了平面设计师盖·比约格·TóMASDóttir和插画家Rán Flygenring从事包装和营销材料方面的工作。

设计师们首先测试了家庭成员的酒吧食谱，然后要求更广泛的社区品尝酒吧并给出反馈。到目前为止，已经有超过2500人尝试过这些零食，而AlsistsNon说大多数人都回来品尝另一种口味。

他说：“当我们最终开始为Jungle Bar制作原型时，我们制造了大量的样品，这样我们就可以对它们进行取样。”“这样，我们就能够向更多的人证明食用昆虫的概念，找出哪些食谱比其他食谱更有效，以及如何说服持怀疑态度的人咬一口。”

一个50克的酒吧含有200卡路里和8克蛋白质，保质期为一年。酒吧里完全没有日记、面筋和坚果。

粉蟋蟀约占原料的20%，取代了蛋白质棒中更常用的大豆。

世界各地的大豆产量正在增加，以提供牲畜饲料，导致大片林地被清理，为种植植物腾出空间。

Aalsteinsson说：“我们产品Jungle Bar的名字是对日益增长的大豆需求造成的毁林的一种赞扬。”这是用来直接从大豆工厂生产蛋白质的，也是生产肉类和奶制品的动物的饲料。

他补充说：“希望我们能够利用替代蛋白质源减少雨林的压力。”

该项目于今天早些时候在众筹平台Kickstarter上启动。该团队希望筹集资金，大规模生产酒吧，并吸引零售商和分销商的注意。

“在过去几个月里，有几家分销商联系了我们，当时我们甚至还没有准备好产品，”Aalsteinsson说。

如果活动成功，运输将在8月开始，酒吧也将在设计师的网站上销售。

插图由Rán Flygenring。

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