总部位于伦敦的建筑和设计实践跳跃工作室最近完成了在英国伦敦的现代餐具室的内部。

餐厅，厨师安娜·汉森(AnnaHansen)，包括楼上和楼下的餐厅和商店。
它位于两个所列的格鲁吉亚建筑中：一座城镇住宅和一个相邻的钢铁铸造厂。

室内包括霍姆的椅子和马塞尔·万德斯、卡拉瓦乔和皮埃特·海因·埃克的灯光。跳跃式工作室设计了大部分的家具，这是由尼古拉斯亚历山大。

作者声明：Reachel Smith。

以下文本来自跳台工作室：

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总部位于伦敦的建筑设计实践跳跃工作室最近完成了现代餐厅的工作，这是世界知名厨师安娜·汉森期待已久的新项目。

现代厨房，包括楼上和楼下餐厅空间，以及一个商店/储藏室，整齐地安置在一个，但两个优雅的格鲁吉亚性质的圣约翰广场在Clerkenwell，伦敦。

当汉森第一次发现这些二级建筑时，它们几乎被遗弃，发现它们作为现代厨房的家的潜力。“这是一个很棒的地方，如果你打算开一家比地标建筑更好的目的地餐厅，那会怎么样？”Jump主管西蒙·乔丹(SimonJordan)说。

然后进行了大量的工作，将这些房产--一个是联排别墅，另一个是邻近钢铁厂的一部分--改造成一家通风明亮的餐厅。这种风格具有一种朴实的、几乎是民俗化的氛围，旨在补充汉森的烹饪使命：“以新的、令人兴奋的方式使用传统和现代的食材来取悦味觉。”

乔丹说，我们希望在安娜的烹饪方法和餐厅本身之间建立一种联系，让人们重新接触传统的建筑参考资料，但以新的、有趣的方式。

乔丹继续说，从某种意义上说，我们有一个领先的开端，因为我们正在与一座上市建筑合作，从而提供了一种传统和遗产感。挑战是向格鲁吉亚调色板引入一种当代感觉。最终，我们想要创造一个更类似于家庭空间而不是公共空间的环境，有一个舒适的元素来与提供的食物风格相匹配。

最后，由于我们不得不协商的环保问题，它最终比现代更多一些，但总体来说，环境与我们所希望的完全一样。

位于一楼，玻璃正面的咖啡馆/餐厅是最休闲的餐厅空间，家具由跳跃工作室设计，由尼古拉斯亚历山大制造，包括一张长长的乡村风格的桌子，腿转过来，同时还有霍姆的珍爱椅子。

较小的桌子有车床转向基座与光滑的LG Hi-Macs顶部刻有现代厨房厨具图案，设计的伦敦图形工作室Hyperkit。

Jump导演Shaun Fernandes解释说：“我们引入Hyperkit是为了帮助我们通过一种广泛的图形语言来扩展这一概念，这种语言可以应用于从菜单、品牌到桌子上的版画等各种元素。”

白色的家具与墙壁和柱子的鸽子灰颜色相匹配，而砌砖时却故意露出来露出一段历史。

棕色的皮裤排座与餐厅的长度相当，灯光以铜吊坠的形式出现--这让人想起维多利亚时代的铜炊具和器皿，但却带有21世纪的转折--由皮耶特·海因·埃克(Piet Hein Eek)设计。

与此同时，这间储藏室被装饰得像一位老式的流浪汉，但也有现代风格，比如定制的架子。位于老联排别墅的部分建筑，可以通过一个单独的门进入餐厅的一侧。

楼上还有两间餐厅，可俯瞰圣约翰广场。这里的设计稍微正式一些。这些家具是由黑灰做成的--包括跳台工作室设计的桌子和霍姆设计的椅子--靠浅灰的墙壁和原始的木镶板，精心地恢复了生机。

天空花园的灯光由马塞尔沃德斯挂在主要餐厅空间，这也可以用作会议室，而卡拉瓦乔灯集群在北方餐厅。两间客房合共56人。这幅艺术品是由汉森本人提供的，还有一系列的陶器、烛台和其他古玩物品，这些都强化了现代家具的特色。

现代餐厅的门面被修复，展示了格鲁吉亚建筑的所有辉煌，在一楼餐厅的老店面上仿造了长长的垂直玻璃板，隔壁的储藏室则有一个更为传统的橱窗。按照传统，所有的外部标志都是用手签的。

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