这家餐厅的老板梦想拥有一个室外的日式面餐厅。但他意识到这种是不常见的，为了防止有巨大的损失，他委托我们设计一个户外的临时餐厅，希望能够很容易地被建造/组装，也容易被拆卸。这些要求直接启发了我们把柱子作为我们餐厅的主要材料。并且我们打算用竹子来做整个的建筑结构和建筑表皮。不过，是哪种竹子？它要看起来是什么样的？我们开始思考，什么是建筑的基本功能？对于我们而言，从根本上是为了保护。保护我们免受日晒、风雨等等。这样的功能听起来是不是也像伞？

 © Roos Aldershoff 

餐厅的形式基本上来自于伞的灵感。但是，我们希望做一种“巨大的”和“与众不同”的伞。 “巨大的”的形式将可充当一个“庇护所”。一组“庇护所”则变成了“建筑”，希望它能够保护餐厅的客人免受日晒和风雨。我们将“巨大的”竹伞做成不同的尺寸（宽度和高度），来以如下的方式安排这些“巨大的”伞——即让每个“伞”可以相互重叠，成为一个“巨大的”的屋顶。

 © Marcel van der Burg

“巨大的”屋顶既是庇护所，也可以作为雨水的排水沟。雨水通过结构中部的管子直接排到地面上，管子由竹子包裹。竹子是一种坚韧的材料，通过一点小的改变，我们可以直接创造出一个伟大而美丽的结构。

 © Luuk Kramer

结构用一种叫做“ijuk”的绳索捆绑起来。每个屋顶由四个单独的竹子支撑，与同样是竹子做的横梁捆绑起来，形成一整个大的柱子。竹子竖立在混凝土地基上，基础从地上长出以用来防水。我们创造了一个宽大而高耸的屋顶，让风可以自由地穿过餐厅。屋顶的覆面也由竹子制成，通过耦合系统组成。这一系统用于防止滴水，并保护竹子免于产生直接暴露在阳光下而常会发生的开裂。

 © Marcel van der Burg