来自建筑师。Salad Station，是在西方国家迅速发展的“健康快餐”行业在土耳其的首家代表性的店铺之一，其设计以自然朴素的方式融合了显著的动态元素，以符合该公司提供天然、健康、新鲜的产品的基本原则。

在砖墙纹理的呈现中，自然性和简洁性找到了其形式，这种肌理的目的也是保护现有建筑的原生性。通过使用一些天然材料，达到了对整体肌理的保持。

 © Ali Bekman

由于空间的限制，建造了一个阁楼，以利用由高高的天花板，而不会导致对原有墙面的任何干扰。通过将阁楼的楼板从天花板上悬吊而下，并与旁边的墙体相分离，也形成了一种动态的体量效果。这也在功能方面为放置厨房空间带来了可能。

对于原创性的忠诚也是这个位于Istiklal Caddesi街的Salad Station的立面的设计关键。立面以一种简单的方式形成，不像街上有些其它地方那样主宰了整个建筑——那些地方比例失调的招牌是很常见的。

地面选用了绿色的动态基调，以在这个自然简单的环境中设立品牌的企业形象。通过木材的应用，实现了无缝地过渡不同的颜色，以适应企业的形象。木材为这个运用了一定的主导色彩的空间中，带入一种温馨的感觉。最终，作为这个空间创造出的惊人效果的结果，我们看到一个优雅的外观进入到Istiklal Caddesi街之中。