来自建筑师。1994年，电影制作人François Pouliot，在蒙泰雷吉地区的海明福特得到了一片果园，他将这片果园用了制作了最早的冰苹果酒。在1998年，他和视觉艺术家Stéphanie Beaudoin成立了苹果酒厂并且以高品质的冰苹果酒赢得了国际声誉。

 Courtesy of fournier gersovitz moss drolet et associés architectes

2001年，Pouliot和Beaudoin想要扩建与更新祖传的房子和果园中的小苹果酒厂；他们联系了FGMDA建筑师乔凡尼.迪奥达蒂(Giovanni.Diodati)。从2001年到2009年，随着公司的不断成长，新的用于生产和接待游客的硬件设施不断翻新，最初的翻新方案变为了一个三方面综合的方案，建筑师、景观设计师和室内设计以及平面设计相互协作使得方案十分成功。

随着公司的扩展，FGMDA设计了原有房屋和酒厂所有需要的翻新与扩建方案，尊重了苏格兰当地的建筑形式和农场的工业建筑，将两者融合成现代的建筑语言。受到意大利南部农场的启发，设计师设计了符合美观与实用的居住和农场设施单元，每个单元都有混合用途。例如，庭院可以作为卸货的码头或者变为一个游客的餐厅。为了保护户主的私密性，住宅单元与景观和谐的混合在一起。

 Courtesy of fournier gersovitz moss drolet et associés architectes

商店、餐厅、仓库和办公室遵循了循环和高效运转的观念。使用了诸如石头、回收的谷仓木和立面上未经过处理的木材（指代运送苹果的板条箱），FGMDA确保了建筑语言和原有结构的和谐统一。

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为了贯彻LFCP的观念，可持续发展也是项目重要的一部分，在设备和生产孤过程中体现出来。光线经过仔细的设计，自然光是最强调的部分，即使在仓库中合适，这能提高员工的意识。被动式的照明体系花费更少并且也有利用创造良好的工作环境