盒里轻食餐厅 朴开十向设计
2018-05-24 15:00
本店位于武汉天地壹方一楼核心位置，总面积70㎡，南北两侧均为展示面，沿街面为5m高的落地玻璃。如何在延续其品牌记忆元素之上，因地制宜的在较小的空间中，保有空间的通透性，又不失层次感而显得平庸，迅速吸引顾客目光，是本次设计中的核心考量。
在原始场地中，街道入口及商场入口分别位于南北两侧，形成一个贯穿的通道。角落处有员工出入口。根据营业需求，备餐区只能位于员工出入口一侧。按照常规做法，即直接由客流动线的贯穿通道将餐厅分为左侧就餐区与右侧备餐区。
而我们在思考本案时，将整体布局逆时针旋转23.7°。客流动线在吧台前形成一个折角，使人流在此处聚集。就餐区域也因此变大，能容纳更多的客户。
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