伦敦设计节2014：建筑师阿曼达·莱维特在伦敦SOHO开设了一家弹出式餐厅，其中罐装的鱼和海鲜被陈列在“博物馆式玻璃杯”中，然后再用罐头直接给顾客吃(幻灯片)。

据莱维特说，这个项目的灵感来源于参观里斯本的一家餐厅，她的工作室名为AL_A。

她对Dezeen说：“这是一个以前的渔具店，一个小小的房间，被改建成卖罐头鱼的地方。”

“我还没找到它，就被迷住了，因为有人告诉了我这件事。”所以我们去那里吃午饭，午餐开始的时候很快就成了一个想法，很快就成了一个项目。“她说。

莱维特和她的前夫、已故的简·卡普利克(Jan Kaplick)一起，成为未来系统公司的董事之一。她决定在伦敦重建这个空间，同时兼任该项目的客户和建筑师。这家名为Tincan的餐厅本周开业，作为伦敦设计节的一部分，并将在未来六个月内继续营业。

该项目的出发点是食品--该团队从葡萄牙、西班牙、冰岛和伊朗等国采购产品，目的是供应“世界上最好的罐头海鲜”。不需要厨房，因为鱼来了就吃。

“首先，我们有35样东西在菜单上，这可能是世界上最好的罐头食品。就这样！我们只卖这些。“莱维特解释说。

“我们拿着罐头，如果它漂亮的话，我们就把盘子放在罐头里。”我们把多余的油取下来，放在盘子上，把面包、盐、辣椒和葱放在桌子上，就这样，“她说。

为了庆祝这些罐子及其包装的肖像，它们被用作空间的主要装饰。墙上和店面后面的一系列塑料叉子创造了一个框架，用于一排排地展示罐头盒。

她说：“我们想：‘让我们把这个卑微的锡提升成一个欲望的对象，把它放在博物馆式的玻璃杯里，让我们来展示一下它们吧。’”

ALYA与不同的材料供应商合作，定制空间的所有家具和配件。一块额外的黑色科里安提供了一个主墙的表面，并被塑造成一个空间，以显示特殊或特色项目。

定制吊灯是使用OLED技术从LG，而堆叠座椅和桌子是由葡萄牙家具品牌Iduna。

莱维特和她的团队甚至打算等一等，“每当我离最后期限还有一段时间休息的时候，我就会下来帮忙。”她说：“我们正在考虑请客座服务员，甚至让我们的一些客户来做。”

有关阿曼达·列提的全面采访，请阅读：

艾米·弗里克森：你能告诉我这个项目是怎么来的吗？

阿曼达·莱维特：我们正在里斯本设计一个文化中心，我们已经做了三年了。我们在里斯本花了很多时间进行实地访问，客户访问等等。马克斯[AL_A主任马克西米利亚诺·Arrocet]--领导这个项目的人--是西班牙人，他和我偶然发现了这家商店。这是一个以前的渔具店，一个小小的房间，被改建成卖罐头鱼的地方。

我甚至还没找到它就被迷住了，因为有人告诉了我。所以我们去那里吃午饭，从午餐开始的东西很快就成了一个想法，很快就成了一个项目。差不多一年前，我们有一个导演离开的日子，并回顾了我们的最后一年-什么起作用了，什么没有，我们想做什么。我们输了几场比赛，我真的认为我们应该赢，我们对此很生气，所以我们想，为什么我们不做一个我们是客户的项目呢？我们从来没有这么做过，还以为那会很有趣。就这么疯狂。

Amy Frearson：那么起点是什么呢？

阿曼达·莱维特：我们考虑了罐体上的图形，因为图像太棒了。我们想：“让我们把简陋的锡提升为渴望的对象，让我们把它放在博物馆式的玻璃杯里，让我们将它们壮观地展示出来，这将是我们的空间，然后让我们来寻找世界上最好的罐头海鲜。”所以不仅仅是葡萄牙--从西班牙，冰岛，伊朗，不同的地方。所以这成了我们的项目。

我们在SoHo区找到了这个空间，它有很短的租借期，因为这只是一个想法，我们只是为一个六个月的项目做这件事。我们越看这个空间，我们就越有雄心地去展示我们的东西。我们不能像建筑师一样进来，把墙漆成黑色，我们必须做一些特殊的事情。所以我们召集了所有的合作者。

科里安有一种新的黑色--一种非常深的黑色。它做了一个绝对完美的背景，加上我们可以塑造科里安。然后我们决定设计所有的家具，因为我们找不到足够简单的东西。我们还想使用OLED，这种超薄光源，并设计一种灯来显示这一点。所以科里安给了我们材料，LG给了我们OLED灯，我认识的一家葡萄牙家具公司为我们做了一个原型--所以所有的东西都聚集在一起了。

艾米：你能告诉我你供应的食物吗？

阿曼达·莱维特：你不能在超市买海鲜。我们在办公室里品尝了大量的东西，所有的味道都像是你可以在超市买到的，不管味道有多好，我们都不这么认为。

我们有一些很棒的菜肴，比如用茴香籽和橄榄油腌制的金枪鱼。我们有最棒的Bunito金枪鱼肚皮，难以置信的细条——它非常精致。我们有自己的墨汁罐头鱿鱼，我们有蛤蜊，壳里有蛤蜊和大蒜。我们也有来自冰岛的难以置信的鳕鱼肝，它就像鱼鹅肝一样。它被包装在鳕鱼肝中，它自己的油是纯欧米茄3。冰岛人实际上把油保存在冰箱里的一个瓶子里，这样他们就不用一天吃一勺。

艾米·弗里克森：你是怎么找到他们的？

阿曼达·莱维特：麦克斯开始给我们所有的葡萄牙朋友打电话，开始订购样品。碰巧，我还在一次晚宴上遇到了冰岛第一夫人，她建议饲养这种鳕鱼肝，她说这是世界上最好的鳕鱼肝。

首先，我们有35样东西在菜单上，可能是世界上最好的罐头食品。就这样！我们只卖这些。我们拿着罐头，如果它漂亮的话，我们就把盘子放在罐头里。我们把多余的油取下来，放在盘子上，把面包、盐、辣椒和葱放在桌子上，就这样。

我们还提供了一种神奇的啤酒，一种从未在这个国家销售过的西班牙啤酒，它是世界上唯一一种由海水制成的啤酒。而且标签上也有鱼。这是一件轻松愉快的事。我们只是想尝试一些新口味，如果你还没有尝过，你就错过了。

艾米·弗里克森：在这六个月的时间里，你对这家餐厅有什么计划？

阿曼达·莱维特：我们将有一个讲座，活动，晚上的节目，但希望它首先顺利进行。

相信我，我们再也不会开一家临时餐厅了，这是一件很大的工作！我突然对开咖啡店的人有了很大的尊重。但这很有趣，而且实际上对办公室里的团队有好处。这是轻松的，但也显示了我们可以做什么，作为建筑师，我们可以成为企业家。

我们将帮助人们排队。每当我离最后期限还有一段时间休息时，我就会帮你忙。我们正在考虑请客座服务员，甚至让我们的客户来做。

艾米·弗里克森：那么，在所有这些竞争失利之后，这就变得有点轻松了吗？

阿曼达·莱维特：这是一种很好的解药。做一场比赛，你花了很多钱，所以这是很好的投资我们自己一次。

阅读更多室内装饰，伦敦设计节，英国餐馆，阿曼达，建筑师，流行商店，Slideshows，伦敦设计节，2014