五颜六色的蛋糕和糕点是在玻璃玻璃镜中展示的，在这个蒙特利尔露台上，设计师AtelierModino和AnneSohioGoneau(幻灯片)的背景是鲜明的单色背景。

在之前经营这座城市其他地方的生意之后，艾尔·拉福莉的老板决定将这家店迁到蒙大-皇家大道上的一个空间，并邀请了阿泰尔·莫德诺和安妮·索菲·古诺对室内进行翻修。

设计师们说，随着新店的设计，露台的老板们“足够开放，明白他们必须走出舒适的区域”。

这家60平米的商店名为“folie”，其内部和外部都有黑白两面，旨在充当“街道和内部糕点生机勃勃的背景”。

“我们唯一想展示的颜色是产品的颜色，”设计师告诉Dezeen。

在露台的外面，三扇宽大的窗户鼓励顾客进入商店，入口就在一块破旧的瓷砖台阶上方。

在里面，冗长的空间被分成两个部分--顾客区和带有小wc的厨房--中间高的墙放置在地板的中后方。

糕点展示在三个定制的，钢框架的冰箱，站在空间的中间左边。一条长长的，薄薄的LED灯悬挂在上面。

黑色储藏室，两侧有两个铸铁散热器，隐藏在后面。

在糕点展示单元上方的天花板上，设计师们安装了一条铁杉木板条，它延伸了空间的深度，降低了顾客区域后壁的一部分。

设计师认为，这些未涂漆的板条是作为向生产线工业的一个节点安装的，“回顾木制托盘或传送带的美观”，同时尝试在厨房和前部之间创建“一个链接”。

付款柜台-一个较高的变体在展示箱单位-站在后面的车间。上面挂着三盏罗南和埃尔万·布卢莱克设计的AIM吊灯。阿泰尔·莫德诺和古诺说，这些都是被选中的，因为它们既展示了“实验室的面貌，也展示了艺术的面貌”。

厨房的一个开放的入口在收款台后面。设计师们想让厨房的声音和气味流到顾客的区域，希望这能“戏弄顾客的感觉”。

摄影作品为圣佛纳·格劳

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